Coos Dario
Vineriet Dario Coos ligger i den lilla orten Nimis, i provinsen Udine, i hemmet för passito Ramandolo. Vi är vid änden av de östra kullarna i Friuli, nästan vid gränsen till Slovenien, där mikroklimatet är unikt och vinrankan har vuxit frodigt sedan 1800-talet. Vineriet är djupt förankrat i detta område och producerar viner av extrem kvalitet, som sträcker sig från söta till torra, med respekt för traditioner och historia, och integrerar även modernitet och innovation med uppmärksamhet, omsorg och respekt för miljön i jakten på nya vägar och nya gränser. En filosofi som realiseras genom små handlingar av hållbarhet i vingården och omsorg om vineriet, genom de noggranna torkningsprocesserna och det strikta valet av barrique. Det som vinerna dock innesluter är området av denna lilla bit fruktbar jord, som anses vara bland de mest lämpade för vinodling och består av kalksten och ett gammalt ekosystem av lera, lokalt kallat “ponca”.
Vingårdarna vid vineriet Coos klättrar på branta terrasser och omger som ett amfiteater centrum av egendomen. Mellan raderna odlas de typiska druvsorterna för dessa marker: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Pignolo, Verduzzo, Picolit och Refosco (som vineriet värderar högt). Druvorna växer friska och torra, mognar perfekt och smeks av de lätta briserna som blåser från de omgivande bergen. Detta förklarar varför detta område under många år har varit perfekt även för torkning av druvor och för att producera fantastiska passiti. Druvorna skördas uteslutande för hand och förs varsamt till vineriet baserat på mognadsperioden. Jäsning sker i stål vid låg temperatur med användning av tekniska gaser. Lagringen sker uteslutande i stål eller i medel-lätt rostade ekfat.
Vinerna Dario Coos uttrycker den renaste, mest uppriktiga och rena själen av de östra kullarna. De syftar till att berätta om druvans varietala smaker och den typiska salta och mineraliska prägeln av området där vinrankorna sätter sina rötter. Tydliga uttryck av territoriet, med en distinkt stil och en mycket fin och exakt struktur.
centrum av egendomen. Mellan raderna odlas de typiska druvsorterna för dessa marker: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Pignolo, Verduzzo, Picolit och Refosco (som vineriet värderar högt). Druvorna växer friska och torra, mognar perfekt och smeks av de lätta briserna som blåser från de omgivande bergen. Detta förklarar varför detta område under många år har varit perfekt även för torkning av druvor och för att producera fantastiska passiti. Druvorna skördas uteslutande för hand och förs varsamt till vineriet baserat på mognadsperioden. Jäsning sker i stål vid låg temperatur med användning av tekniska gaser. Lagringen sker uteslutande i stål eller i medel-lätt rostade ekfat.Vinerna Dario Coos uttrycker den renaste, mest uppriktiga och rena själen av de östra kullarna. De syftar till att berätta om druvans varietala smaker och den typiska salta och mineraliska prägeln av området där vinrankorna sätter sina rötter. Tydliga uttryck av territoriet, med en distinkt stil och en mycket fin och exakt struktur.
Vineriet Dario Coos ligger i den lilla orten Nimis, i provinsen Udine, i hemmet för passito Ramandolo. Vi är vid änden av de östra kullarna i Friuli, nästan vid gränsen till Slovenien, där mikroklimatet är unikt och vinrankan har vuxit frodigt sedan 1800-talet. Vineriet är djupt förankrat i detta område och producerar viner av extrem kvalitet, som sträcker sig från söta till torra, med respekt för traditioner och historia, och integrerar även modernitet och innovation med uppmärksamhet, omsorg och respekt för miljön i jakten på nya vägar och nya gränser. En filosofi som realiseras genom små handlingar av hållbarhet i vingården och omsorg om vineriet, genom de noggranna torkningsprocesserna och det strikta valet av barrique. Det som vinerna dock innesluter är området av denna lilla bit fruktbar jord, som anses vara bland de mest lämpade för vinodling och består av kalksten och ett gammalt ekosystem av lera, lokalt kallat “ponca”.
Vingårdarna vid vineriet Coos klättrar på branta terrasser och omger som ett amfiteater centrum av egendomen. Mellan raderna odlas de typiska druvsorterna för dessa marker: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Pignolo, Verduzzo, Picolit och Refosco (som vineriet värderar högt). Druvorna växer friska och torra, mognar perfekt och smeks av de lätta briserna som blåser från de omgivande bergen. Detta förklarar varför detta område under många år har varit perfekt även för torkning av druvor och för att producera fantastiska passiti. Druvorna skördas uteslutande för hand och förs varsamt till vineriet baserat på mognadsperioden. Jäsning sker i stål vid låg temperatur med användning av tekniska gaser. Lagringen sker uteslutande i stål eller i medel-lätt rostade ekfat.
Vinerna Dario Coos uttrycker den renaste, mest uppriktiga och rena själen av de östra kullarna. De syftar till att berätta om druvans varietala smaker och den typiska salta och mineraliska prägeln av området där vinrankorna sätter sina rötter. Tydliga uttryck av territoriet, med en distinkt stil och en mycket fin och exakt struktur.
centrum av egendomen. Mellan raderna odlas de typiska druvsorterna för dessa marker: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Pignolo, Verduzzo, Picolit och Refosco (som vineriet värderar högt). Druvorna växer friska och torra, mognar perfekt och smeks av de lätta briserna som blåser från de omgivande bergen. Detta förklarar varför detta område under många år har varit perfekt även för torkning av druvor och för att producera fantastiska passiti. Druvorna skördas uteslutande för hand och förs varsamt till vineriet baserat på mognadsperioden. Jäsning sker i stål vid låg temperatur med användning av tekniska gaser. Lagringen sker uteslutande i stål eller i medel-lätt rostade ekfat.Vinerna Dario Coos uttrycker den renaste, mest uppriktiga och rena själen av de östra kullarna. De syftar till att berätta om druvans varietala smaker och den typiska salta och mineraliska prägeln av området där vinrankorna sätter sina rötter. Tydliga uttryck av territoriet, med en distinkt stil och en mycket fin och exakt struktur.
