Refosco dal Peduncolo Rosso Dario Coos 2021
Refosco av Dario Coos är ett rödvin från Friuli med en kraftfull och omslutande profil, producerat från en lätt torkning av de namngivna druvorna och lagrat i barrique i ett år. Doftar av röd fruktmarmelad, söta kryddor, choklad och vanilj. Smaken avslöjar en fyllig och mjuk kropp, präglad av en god friskhet och en lång, behagligt bitter eftersmak
Refosco dal Peduncolo Rosso av Dario Coos är ett rödvin från Friuli som produceras med druvorna från denna intressanta inhemska druvsort. Refosco dal Peduncolo Rosso är en gammal sort typisk för området Triveneto, dotter till Marzemino och släkt med Teroldego. I det svala och ventilerade klimatet i Nimis, i den norra delen av Colli Orientali, uttrycker det sig med en frisk profil, som alltid behåller sin karaktäristiska lite vilda och grova charm. Processen av lätt torkning gör att druvorna blir mer koncentrerade och sockerhaltiga, vilket ger ett vin med ganska rika och intensiva aromer, väl stödda av tanniner och friskhet, vilket gör att smaken blir lång och balanserad.
Refosco dal Peduncolo Rosso produceras i det kuperade området vid foten av de första höjderna av Prealpi Giulie. Dario Coos vinkällare ligger i Nimis, en liten by i Colli Orientali, känd i århundraden för produktionen av Ramandolo och utmärkta vita och röda viner, gjorda med inhemska druvsorter från området. Området är särskilt gynnsamt för vinodling, både på grund av de gynnsamma klimatförhållandena och på grund av förekomsten av värdefulla marna jordar.eocena som bildats av sedimentering av sand och kalk, som friulanerna kallar "ponca". Vinstockarna är odlade på terrasser som stiger mot de branta sluttningarna, exponerade för solen och ständigt utsatta för vinden, som alltid håller klasarna torra och möjliggör torkningen av druvorna. Etiketterna från vinkällaren Coos är barn av detta underbara område och representerar perfekt de bästa egenskaperna hos denna lilla del av Friuli Venezia Giulia.
Refosco dal Peduncolo Rosso som produceras av Dario Coos vinkällare i Colli Orientali är ett vin som kommer från druvor som vinifieras på tre olika sätt: en del torkas i speciella fruktställningar, som sedan får jäsa vid kontrollerad temperatur med en maceration på skalen i cirka 15-20 dagar; en andra i stål; en tredje vilar i 24 månader i barrique. Det presenterar sig med en ganska mörk rubinröd färg. I doften avger det aromer rika på mogen röd frukt, sylt av bär, kryddiga nyanser, vaniljnoter och balsamiska inslag. På gommen uppvisar det en tät kropp, med mjuka och mogna aromer, stödda av en livlig tannisk struktur.och en avslutning med balanserad friskhet.