Friulano Dario Coos 2025
Friulano Friulano av Dario Coos är ett klassiskt vitt vin från Östra Friuli som vinifieras endast i ståltankar för att bevara den naturliga fruktprofilen, med dofter av tropisk frukt, gul persika, blommor och skalade mandlar. I munnen flyter det lätt och harmoniskt, med medelstor kropp, välbalanserat mellan friskhet och smakrikedom, med behagliga balsamiska inslag i avslutningen
Friulano från Dario Coos är ett vitt vin intensivt, friskt och varietalt, där frukten, med sina olika nyanser som sträcker sig från exotiska toner till mandel, framträder mest både i näsan och på gommen, där man också känner en god sälta. En flaska som lätt passar på bordet med förrätter och huvudrätter av fisk, tillagade på olika sätt, som kan öppnas nu men som inte har något emot att stanna i flaskan i ett par år till.
Friulano görs av vingården Dario Coos från olika vinodlingsparceller inom DOC för Colli Orientali del Friuli, ett av de mest lämpade områdena på regional nivå för vinodling. Vi befinner oss inom en terroir av eocen ursprung, lokalt kallad "ponca". Den manuella skörden sker under andra decenniet av september, och druvklasarna, så snart de är plockade, avstjälkas. Efter en mjuk pressning av bären fermenterar musten i stålkar vid kontrollerad temperatur, och får sedan ligga i kontakt med de fina jästfällningarna i några månader, följt av buteljering ochinträdet på marknaden.
Det vita Friulano Coos framträder för ögat med en typiskt halmgul färg, med en vacker glans och kännetecknas av lätta reflexer som lutar mer åt det grönaktiga. Frukten visar sig först i näsan, med olika anspelningar, medan man gradvis också känner florala inslag i bakgrunden. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, med en smak som är smidig, trevlig och uppfriskande, med en tydligt aromatisk prägel; i avslutningen tänds en lätt balsamisk känsla. En etikett som berättar om den inhemska som, kanske mer än andra, identifierar den friulanska vinodlingen, i en konkret, solid och ärlig tolkning.