Ramandolo Vendemmia Tardiva Dario Coos 2023 - 50cl
Perfekta som presentRamandolo Sen skörd av Dario Coos är ett ädelt uttryck för Verduzzo Giallo-druvor, påverkade av ädelröta som koncentrerar aromer och socker. Den bärnstensfärgade och behagligt blinkande färgen förutspår de intensiva tonerna av torkad och uttorkad frukt, särskilt aprikos och dadel, akaciahonung och oväntade inslag av rökelse. Smaken är trevlig och perfekt balanserad, med en unik omfamnande friskhet
Ramandolo Vendemmia Tardiva av Dario Coos är en hantverksmässig delikatess som verkliga vinälskare inte kan missa. Den är gjord av Verduzzo-druvor som har påverkats av ädelröta "Botrytis Cinerea" i vingården, vilket gör att de är fulla av sockerhalt och aromer. Vinifieringen i källaren utnyttjar fullt ut den aromatiska rikedom som finns i varje druvklase, vilket garanterar en flaska med ett bouquet av klara och omslutande noter, medan smaken erbjuder mjuka och långvariga toner. Den perfekta etiketten för att komplettera dessertarna efter middagen.
Ramandolo Vendemmia Tardiva från vingården Dario Coos kommer från rena Verduzzo Giallo-druvor, som plockas när klasarna är "botritiserade", det vill säga drabbade av den ädla mögel som utvecklas tack vare det speciella mikroklimatet, där svala temperaturer och god ventilation möjliggör bildandet av de mikroorganismer som är ansvariga för dess produktion. Vinstockarna växer i särskilt branta, terrasserade vingårdar med hög planteringstäthet. De skrumpna druvorna pressas varsamt, och den resulterande musten fermenteras i barrique av andra och tredjeövergång. Den slutliga mognaden sker i samma barrique som användes för fermenteringsfasen och varar i ett år.
Ramandolo Vendemmia Tardiva Dario Coos framträder för ögat med en bärnstenfärg, med en vacker ljushet. Näsan är främst fruktig, där olika känslor samlas som i slutet av den olfaktiva analysen väcker en doft av rökelse. Smaken kommer in i munnen med en trevlig omslutning, kombinerad med en frisk och harmonisk prägel, som avslutas med en balsamisk ton. En etikett med vilken vingården, år efter år, bekräftar en kvalitetsnivå som nästan är perfekt, erkänd av de ansedda guiderna inom branschen.