Sangiovese di Romagna 'Gemme' Torre San Martino 2018

Sangiovese di Romagna "Gemme" har under de senaste åren etablerat sig på den italienska Sangiovese-scenen för sin snabba och dynamiska vitalitet, som tillsammans med en utmärkt aromatisk renhet och rikedom och köttighet av frukten bidrar till dess höga gastronomiska kallelse. Det är en utmärkt följeslagare vid bordet, perfekt med rikliga brickor av charkuterier, skinkor och ostar, men också med mer avancerade pastarätter och röd kött.

Sangiovese "Gemme" produceras i Appennino faentino, i underzonen Modigliana, av ett ungt och lysande vineri som heter Torre di San Martino, som har äran av att ha upptäckt och återställt en mycket gammal Sangiovese-buske, vars kloner härstammar från alla vingårdar i vineriet. Druvorna plockas för hand och förs till vineriet, där vinifieringen endast sker i stål för att bevara all friskhet och omedelbar fruktighet. En kort lagring i stål och sedan i flaska i minst 4 månader fullbordar den produktionsprocessen.

purpurfärgad. Näsan framhäver dofter av mogen röd frukt och blommor, animerad av mineraliska briser och delikata järniga noter, mycket typiska och territoriella. Smaken är fyllig och av god kropp, smidig och precis, med vacker spänning och vitalitet. Det är en Sangiovese di Romagna av utmärkt kvalitet som exemplifierar den generösa och livliga själen av det område den kommer ifrån, uttryckt i termer av klarhet, elegans och omedelbar uttrycksfullhet.