Poggio Tura Vigne dei Boschi 2020
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterIl Poggio Tura är en kraftfull och djup tolkning av Sangiovese, lagrad i 24 månader i begagnade ekfat. Det är ett rödvin med en bred och mineralisk doft av bär och kryddor och en lång, kraftfull och strukturerad smak med god tannin
Poggio Tura från Vigne dei Boschi är ett autentiskt och uppfriskande uttryck av Sangiovese från Romagna, en ovärderlig allierad på alla vardagliga bord. Katia och Paolo Babini är ett av de sällsynta fallen där de producerade vätskorna är en trogen spegel av dem som skapar dem, och därför genuina och ärliga. En platå omgiven av de romagnoliska skogarna är den vackra ramen som omger Katia och Paulos vingårdar, belägna i Valpiana Brisighella, där Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit och även lite Riesling uttrycker sig på ett särskilt strålande sätt. Tillvägagångssättet i vingården syftar till att respektera naturen helt och hållet, därför är kemiska eller syntetiska produkter förbjudna, medan i källaren fortsätter man med spontana jäsningar och långa macerationer. Livskraftiga och dynamiska vätskor som lyfter fram den dagliga maten och som sannolikt inte kan existera utan den. En plats på bordet, garanterad.
Vigne dei Boschi Poggio Tura är framställd av ren Sangiovese-druvor, som kommer från en enda vingård, kallad Vigna del Roccolo, med vinrankor odlade som buskar på leriga och kalkhaltiga jordar, med östlig exponering. Vingården, precis som alla andra som ägs av Paolooch Katia, odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk och delvis biodynamiskt. I källaren, efter att skörden som utförs strikt för hand, fortsätter man med spontan jäsning som sker i ståltankar, och maceration på skalen i cirka en månad. Lagringen av vätskan sker i 24 månader i begagnade barrique och minst ytterligare 12 månader i flaska.
Vinet Poggio Tura fyller glaset med sin djupa rubinröda färg. En första doft som skissar en bild i mörka nyanser, där man tydligt kan urskilja inslag av björnbär, läder, nejlikor och kakao. Trots enkelheten i profilen, imponerar det med sin klarhet och definition. Vid smaken avslöjar vinet sin ganska rika kropp, men stöds av en perfekt integrerad tanninstruktur och en generös dos av sält och friskhet. Utan filter, och utan att hålla tillbaka, är det ett vin som tar en tillbaka till en nästan svunnen tid.