Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' Leonardo Da Vinci 2024
Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' från vingården Leonardo da Vinci är en version av den mest klassiska druvan i området, men i rosafärgad stil. Druvorna av Sangiovese plockas från Castrocaro Terme, Predappio och Bertinoro, bland de finaste områdena i Romagna. Tack vare vinifieringen i stål bevarar den mycket friska fruktaromer, med inslag av vit persika och aprikos. Frisk, krispig och smakrik, idealisk med fiskrätter och fiskcrudités
Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' från kooperativet Leonardo da Vinci är en flaska som utmärker sig för sin friskande och lättdruckna smak, idealisk för den som söker en trevlig men inte krävande dryck. Som en del av kollektionen '1502 da Vinci i Romagna' produceras Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' med druvor odlade i hjärtat av Romagna, där denna etikett representerar den mest delikata sidan. Dess namn är en hyllning till den Leonardeska kanalen i Cesenatico, ett viktigt monument som byggdes i början av 1300-talet och som 1502 blev föremål för en inspektion av Leonardo da Vinci, som av Cesare Borgia fick i uppdrag att kontrollera de civila och militära infrastrukturerna i det nya hertigdömet Romagna.
'Portocanale di Cesenatico' Leonardo da Vinci Sangiovese Rubicone Rosato har sin grund i en solid bas av Sangiovese-druvor kombinerade med 15% andra blå druvsorter. Druvorna odlas inom kommunerna Castrocaro Terme, Predappio och Bertinoro, på höjder mellan 50 och 100 meter över havet på jordar bestående av lera och silt vid foten av kullen, med större närvaro av skelett nära Apenninerna. I källaren genomgår klasarna en skonsam pressning för att extrahera den önskade färgen, följt av den alkoholhaltiga jäsningen av musten i ståltankar med kontrollerad temperatur med utvalda jäststammar. Även i stål sker lagringen i 2 månader på de fina jästfällningarna.
Rubicone Sangiovese 'Portocanale di Cesenatico' Rosato från vingården Leonardo da Vinci har en ljusrosa färg. Doften erbjuder delikata fruktiga inslag av persika och aprikos tillsammans med markanta blomsteranknytningar. Frisk, delikat och smakrik är smaken, kännetecknad av en krispig avslutning.