Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo 'Thea' Tre Monti 2023
Ekologiska och biodynamiskaRiserva "Thea" är ett stilla rödvin från Romagna gjort av druvor Sangiovese från kommunen Oriolo. Det är den mest prestigefyllda och eleganta etiketten från vingården Tre Monti. Doftar av röda frukter, peppar, med inslag av lakrits och kakao. I munnen är det mjukt, intensivt och komplext, perfekt att kombinera med köttbaserade första rätter
Sangiovese Riserva "Thea" från Tre Monti är utan tvekan flaggskeppet från det romagnoliska vineriet, det mest älskade vinet som är tillägnat mamma Thea. Vi befinner oss i hjärtat av Imolabergen, på vinodlingar som odlas enligt den fascinerande metoden "integrerad bekämpning", som innebär gräs mellan raderna, kombinerat med månens faser, en klassiker inom biodynamisk filosofi.
I dalen där Rio Sanguinario flyter, kännetecknas klimatet av kraftiga nattliga temperaturvariationer som gynnar bildandet och utvecklingen av dofter och friskhet, och terroiren blir ännu vackrare och sötare av den underbara utsikten som gården Petrignone, där Sangiovese Riserva "Thea" föds, har över de forlivesiska kullen. Sangiovese Riserva "Thea" är Tre Montis hjärtas vin, det vin som även idag påminner om det förflutna, traditionerna, början på en historia rik på charm och passion.
Det påminner om mamma Thea och föds i den namngivna vingården, belägen på gården Petrignone; det växer på en lerig och sandig jord och efter en maceration på 12 dagar med malolaktisk jäsning, får det mogna i nya Allier-fat i nio månader. Det är här som den
redan eleganta bukett av röda frukter utvecklas och växer med inslag av peppar och lakrits; det är här som det växer i intensitet och mjukhet, och blir förmodligen det mest uppskattade Sangiovese i Romagna bland entusiaster. Prova det, du kommer inte att bli besviken.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk