Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' Villa Venti 2022

Sangiovese di Romagna Superiore "Primo Segno" från Villa Venti är det mest representativa vinet från företaget och dess ärliga och genuina stil, en trogen tolkning av de bästa egenskaperna hos druvsorten och området. Ett rödvin som är lättflytande, aromatiskt, friskt och smakrikt, gjort på ett enkelt och traditionellt sätt, tack vare en mycket varsam vinifieringsprocess som respekterar en råvara av utmärkt kvalitetsnivå. Dess behagligt fruktiga aromer, dess blommiga nyanser, dess friskhet och smakrikedom gör den till en idealisk följeslagare vid bordet i kombination med pasta med köttsås, ugnsbakade pastarätter, grillat kött eller kött som är stekt.

"Primo Segno", Sangiovese di Romagna Superiore från Villa Venti, föds i området Roncofreddo, där den 7 hektar stora egendomen ligger, förvaltad med största respekt för det naturliga ekosystemet, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Mellan raderna finns druvsorter som alltid har funnits i dessa länder, främst Sangiovese, samt Centesimino och Famoso. Druvorna är resultatet av vinrankor som odlas i buskform i ett soligt kuperat område, på en höjd av 200 meter över havet.från havet. Jorden består av sand och röda leror, särskilt lämpade för odling av Sangiovese. Jäsningen sker spontant och med endast inhemska jäststammar i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. För att bevara druvornas varietetsaromer och aromernas friskhet, innebär lagringen en vistelse på några månader i stål och efterföljande buteljering.

Vinet Sangiovese di Romagna Superiore "Primo Segno", som produceras av det unga vineriet Villa Venti, är den mest klassiska tolkningen av Sangiovese från detta historiska produktionsområde. Ett traditionellt vin som förnyar de äldsta lokala sedvänjorna. Med en ljus rubinröd färg uttrycker det en bukett präglad av blommiga dofter av viol och iris, aromer av maraska, röda vinbär, mogen körsbär och inslag av undervegetation. Smidigt och aromatiskt, har det en tunn och delikat tanninstruktur och saftiga och krispiga aromer av rödfrukt. Harmoniskt och friskt, ger det en salt och långvarig smakavslutning.