Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021
Den Sangiovese di Romagna "Avi" är den maximala uttryckningen av kvaliteten hos Sangiovese som produceras av San Patrignano: ett rödvin av stor intensitet och struktur, lagrat i 18 månader i ekfat. Fulla inslag av björnbär, kryddor och röd frukt ger liv åt en karaktärsfull, kraftfull och elegant smak med en sammetslen tanninstruktur
Sangiovese "Avi" från San Patrignano representerar ett perfekt visitkort för den underbara terroiren i Romagna. Ett vin som föds ur de mest ädla avsikter. "Avi" indikerar inte bara de djupa rötterna som binder detta vin till sin egen jord och sitt förflutna, utan också en dedikation till grundaren av San Patrignano: "Till Vincenzo".
Vinstockarna av Sangiovese "Avi" är rotade och odlas med integrerad bekämpning. Den alkoholiska jäsningen och den malolaktiska jäsningen sker i ståltankar. Lagringen varar i en period av 18 månader i ekfat från Slavonien, följt av en vila i flaska på över ett år.
"Avi" Sangiovese har en intensiv rubinröd färg, med dragning åt granat. I doften känner man mogna björnbär, plommon, inslag av violer, humus, nejlikor och cederträ. Mjuk, smakrik och rik på gommen, med en omslutande struktur som avslutas med sammetslena tanniner. Med en kryddig finish som avslutas med fruktiga noter. Ett vin som är stolt över sina ursprung, perfekt talesman för ett vineri som har investerat i kvaliteten på sina flaskor, och fått mer än välförtjänt erkännande. Ett autentiskt, visceralt vin, som berättar om den romantiska och dolda sidan av Romagna, den som föredrar den frodiga gröna färgen av kullarna och vingårdarna framför havets färger. En jord som hävdar sina rurala rötter och ger en Sangiovese av hög kvalitet. Ett välförtjänt beröm ska ges till killarna som livar upp gemenskapen i San Patrignano, vilket bekräftar detta vineri på absolut prestigefyllda nivåer.