1701 Franciacorta
1701 Franciacorta är en ung verklighet i området, grundad 2011 med förvärvet av familjen Conti Bettoni Cazzagos jordbruksegendom. Namnet på vingården kommer från det första produktionsåret av ett vin med druvor från de historiska vinrankorna i egendomen, en liten vingård omgiven av murar från 1100-talet, ett bevis på de gamla rötterna av vinodlingen i Franciacorta. Än idag kommer den prestigefyllda Blanc de Noirs, kronjuvelen i produktionen, just från vinrankorna i brolo. Vinets historia i Franciacorta har sina rötter i det förflutna och redan på 1500-talet producerade området stilla viner. En tradition som har hållit sig vid liv fram till efterkrigstiden, när området genomgick en verklig revolution, med en nästan exklusiv övergång till produktion av högkvalitativ Metodo Classico.
Franciacortaområdet består av en moränformad amfiteater, skapad av en stor alpin glaciär, som har lämnat som arv ett område med mjuka kuperade högar, bestående av jordar rika på småsten, grus, sand och silt. Jorden är fattig, mycket dränerande och rik på mineralämnen som är användbara för vinets uppehälle. Närheten till sjön Iseo bidrar till att mildra klimatet i området, vilket förhindrar risken för vårfrost. Egendomen 1701 Franciacorta ligger nära Cazzago San Martino, ett av de historiskt mest lämpade områdena i regionen. Vinrankorna täcker totalt 11 hektar, varav 8 är avsedda för odling av Chardonnay och 3 av Pinot Noir. Egendomen är uppdelad i olika parceller, som hanteras och vinifieras separat, för att kunna lyfta fram de särskilda egenskaperna hos varje och ha maximal valmöjlighet vid skapandet av cuvée.
I odlingen har alla kemiska ämnen avskaffats och hanteringen av vinrankorna följer principerna för ekologiskt jordbruk med certifiering som erhölls 2015, följt av biodynamisk certifiering 2016. Ett beslut som respekterar miljön, genomfört för att främja utvecklingen av ett balanserat ekosystem rikt på biologisk mångfald, som möjliggör produktion av hälsosamma och genuina viner. Vingården är också en del av den biodynamiska föreningen "Renaissance des Appelations" som skapades av Nicolas Joly och av "Vi.Te - Vingaioli e Territori". Användningen av biodynamiska metoder har möjliggjort att förbättra den naturliga vitaliteten och fertiliteten i jorden, genom att ta hand om humus. På vingården praktiseras en lätt vinifiering, med skonsamma vinifieringar och genomförda med minimi vinifieringsinterventioner. Inga klarifierings- eller filtreringsprocesser används och inget socker eller likör tillsätts till vinerna vid degorgering, för att bevara deras naturliga renhet.
1701 Franciacorta är en ung verklighet i området, grundad 2011 med förvärvet av familjen Conti Bettoni Cazzagos jordbruksegendom. Namnet på vingården kommer från det första produktionsåret av ett vin med druvor från de historiska vinrankorna i egendomen, en liten vingård omgiven av murar från 1100-talet, ett bevis på de gamla rötterna av vinodlingen i Franciacorta. Än idag kommer den prestigefyllda Blanc de Noirs, kronjuvelen i produktionen, just från vinrankorna i brolo. Vinets historia i Franciacorta har sina rötter i det förflutna och redan på 1500-talet producerade området stilla viner. En tradition som har hållit sig vid liv fram till efterkrigstiden, när området genomgick en verklig revolution, med en nästan exklusiv övergång till produktion av högkvalitativ Metodo Classico.
Franciacortaområdet består av en moränformad amfiteater, skapad av en stor alpin glaciär, som har lämnat som arv ett område med mjuka kuperade högar, bestående av jordar rika på småsten, grus, sand och silt. Jorden är fattig, mycket dränerande och rik på mineralämnen som är användbara för vinets uppehälle. Närheten till sjön Iseo bidrar till att mildra klimatet i området, vilket förhindrar risken för vårfrost. Egendomen 1701 Franciacorta ligger nära Cazzago San Martino, ett av de historiskt mest lämpade områdena i regionen. Vinrankorna täcker totalt 11 hektar, varav 8 är avsedda för odling av Chardonnay och 3 av Pinot Noir. Egendomen är uppdelad i olika parceller, som hanteras och vinifieras separat, för att kunna lyfta fram de särskilda egenskaperna hos varje och ha maximal valmöjlighet vid skapandet av cuvée.
I odlingen har alla kemiska ämnen avskaffats och hanteringen av vinrankorna följer principerna för ekologiskt jordbruk med certifiering som erhölls 2015, följt av biodynamisk certifiering 2016. Ett beslut som respekterar miljön, genomfört för att främja utvecklingen av ett balanserat ekosystem rikt på biologisk mångfald, som möjliggör produktion av hälsosamma och genuina viner. Vingården är också en del av den biodynamiska föreningen "Renaissance des Appelations" som skapades av Nicolas Joly och av "Vi.Te - Vingaioli e Territori". Användningen av biodynamiska metoder har möjliggjort att förbättra den naturliga vitaliteten och fertiliteten i jorden, genom att ta hand om humus. På vingården praktiseras en lätt vinifiering, med skonsamma vinifieringar och genomförda med minimi vinifieringsinterventioner. Inga klarifierings- eller filtreringsprocesser används och inget socker eller likör tillsätts till vinerna vid degorgering, för att bevara deras naturliga renhet.
