Corte Bravi
Historien om vingården Corte Bravi börjar 1990 med köpet av vissa marker i en dal nära Gargagnago, i området Valpolicella Classica. Det kuperade området norr om Verona har alltid varit lämpat för vinodling tack vare ett milt klimat, skyddat i norr av Lessini-bergen och öppet i väster för de milda briserna från den närliggande Gardasjön. I detta land har vinrankan funnits sedan romartiden och idag representerar den fortfarande den största rikedommen i området. De vackra kuperade lägena, de lämpade markerna och närvaron av gamla inhemska druvsorter med röda bär, som har anpassat sig perfekt till de lokala pedoklimatiska förhållandena, möjliggör produktion av en sortiment av högkvalitativa viner som representerar de gamla traditionerna.
Vingården Corte Bravi grundades officiellt 2011. Från början valdes en vinodling som respekterar miljön, med avsikt att producera viner som inte bara är goda, utan också hälsosamma och genuina. Idag är vingården ekologiskt certifierad och på fälten används endast svavel, koppar och biodynamiska preparat för behandlingar, utan att använda kemiska.kemikalier. En metod som också bevarar markens livskraft och främjar utvecklingen av biologisk mångfald i vingården. Sedan 2019 är Corte Bravi också en del av föreningen Vinnatur, som följer en mycket strikt standard för att försöka producera viner på det mest naturliga sättet möjligt. Hållbarhet berör alla aspekter av företaget, som sedan 2020 tillgodoser sitt energibehov enbart med förnybar energi.
Vingården lägger särskild vikt vid skötseln av vinrankan, som odlas enligt den gamla metoden med veronese pergola med långa skott och spridda klasar. För att begränsa produktionen tas vissa skott bort på våren och på sommaren klipps de överflödiga skotten och bladen tas bort från växterna för att exponera klasarna för luft och sol, vilket främjar mognaden. Skörden sker manuellt med flera omgångar i vingården, så att man varje gång bara plockar de mest mogna och friska klasarna. Vinifieringen sker med minimal intervention, med spontana jäsningar med inhemska jäststammar och utan tillsats av svavel, som endast används vid buteljering för att skydda vinet.under lagringsperioden.
Historien om vingården Corte Bravi börjar 1990 med köpet av vissa marker i en dal nära Gargagnago, i området Valpolicella Classica. Det kuperade området norr om Verona har alltid varit lämpat för vinodling tack vare ett milt klimat, skyddat i norr av Lessini-bergen och öppet i väster för de milda briserna från den närliggande Gardasjön. I detta land har vinrankan funnits sedan romartiden och idag representerar den fortfarande den största rikedommen i området. De vackra kuperade lägena, de lämpade markerna och närvaron av gamla inhemska druvsorter med röda bär, som har anpassat sig perfekt till de lokala pedoklimatiska förhållandena, möjliggör produktion av en sortiment av högkvalitativa viner som representerar de gamla traditionerna.
Vingården Corte Bravi grundades officiellt 2011. Från början valdes en vinodling som respekterar miljön, med avsikt att producera viner som inte bara är goda, utan också hälsosamma och genuina. Idag är vingården ekologiskt certifierad och på fälten används endast svavel, koppar och biodynamiska preparat för behandlingar, utan att använda kemiska.kemikalier. En metod som också bevarar markens livskraft och främjar utvecklingen av biologisk mångfald i vingården. Sedan 2019 är Corte Bravi också en del av föreningen Vinnatur, som följer en mycket strikt standard för att försöka producera viner på det mest naturliga sättet möjligt. Hållbarhet berör alla aspekter av företaget, som sedan 2020 tillgodoser sitt energibehov enbart med förnybar energi.
Vingården lägger särskild vikt vid skötseln av vinrankan, som odlas enligt den gamla metoden med veronese pergola med långa skott och spridda klasar. För att begränsa produktionen tas vissa skott bort på våren och på sommaren klipps de överflödiga skotten och bladen tas bort från växterna för att exponera klasarna för luft och sol, vilket främjar mognaden. Skörden sker manuellt med flera omgångar i vingården, så att man varje gång bara plockar de mest mogna och friska klasarna. Vinifieringen sker med minimal intervention, med spontana jäsningar med inhemska jäststammar och utan tillsats av svavel, som endast används vid buteljering för att skydda vinet.under lagringsperioden.
