Avignonesi

Vingården Avignonesi grundades 1974 och ligger i DOCG för Vino Nobile i Toscana, i Montepulciano. Sedan 2009 har den tagit en ny riktning med köpet av vingården av Virginie Saverys, en belgisk entreprenör, stödd av ett team av motiverade unga, som agronomen Alessio Gorini och vinmakaren Matteo Giustiniani. Virginie har från början inriktat sig på en övergång till ett naturligt jordbruk, genom ekologisk och biodynamisk metod, i harmoni med miljön, en utmanande metod med tanke på de 200 hektar vinodlingar som vingården har, men modet har redan gett utmärkta resultat.

Avignonesis vingårdspark är uppdelad mellan åtta vingårdar i Montepulciano och två i Cortona, med olika jordar som möjliggör variation och experimentering i vingården. Filosofin för fältarbete är helt inriktad på att respektera miljön, med användning av biodynamiska preparat för att så långt som möjligt undvika insättning av koppar och svavel i jorden. Herbicider, pesticider och kemiska gödningsmedel är helt förbjudna, ersatta av gröngödsling mellan raderna och örtteer som kan stärka vinets naturliga försvar.

Vinerna från Avignonesi, som en följd av den ekologiska och biodynamiska omvandlingen, förbättras år efter år, med dofter och smaker som blir allt mer omfattande och trogna mot området. Vingården, belägen på egendomen Lodola, innehåller både stora ekfat från Slavonien och franska barriques. Vinslottet, där Vin Santo och Occhio di Pernice mognar i "caratelli", ligger på egendomen Le Capezzine. Viner med stor personlighet och balans, med en uppsättning av Röda och Nobili från Montepulciano av hög kvalitet. Helt enkelt extraordinärt och oersättligt Vin Santo, för verkliga kännare.