50&50 Avignonesi Capannelle 2021

50&50, det vill säga en blandning där Sangiove och Merlot omfamnar varandra i lika stora proportioner, vilket ger en klassfull smak, som år efter år bekräftas i de viktigaste nationella och internationella referensguiderna. Men 50&50 har en annan särskildhet: det är faktiskt en produkt som föds ur vänskapen och bandet mellan ägarna av vingårdarna Avignonesi och Capannelle, båda drivna av jakten på perfektion och excellens. Det handlar alltså om ett rödvin signerat av de två vingårdarna, där Merlot kommer från Avignonesis egendomar, medan Sangiovese växer i Capannelles vingårdar. När man säger att enighet ger styrka, har man rätt: prova för att tro!

Detta röda vin 50&50 är resultatet av en blandning som inte bara handlar om de använda druvorna, utan också om vingårdarna som producerar det! Det är faktiskt en produkt som skapats i samarbete, både av Avignonesi och Capannelle. Merlot som odlas av Avignonesi ger elegans, mjukhet och intensitet, medan Sangiovese som odlas i Capannelles vingårdar ger energi, styrka och kraft. Druvorna, när de har skördats, vinifieras i ståltankar och i koniska ekfat.av ek, där den macererar på skalen i 15-20 dagar. Man går sedan vidare till mognadsfasen, där vinet långsamt lagras i 24 månader i franska ekfat.

50&50 signerat Avignonesi Capannelle är ett rödvin som, för ögat, avslöjar sig med en mycket ljus och intensiv rubinröd färg. Rikt och lager på lager är doftbuketten som utvecklas i näsan, med nyanser som, från små röda frukter, övergår till tertiära noter. Vid provsmakning har det en fyllig, energisk struktur, som lättas upp av en behagligt frisk smak. En flaska som vill fira vingården Avignonesis vinhistorik, och ge uppmärksamhet åt den vänskap som etablerats över tid med ägarna av Capannelle, en produktionsverksamhet belägen i Gaiole i Chianti.