Rabasco

Rabasco är en liten familjeägd verksamhet med en utpräglat hantverksmässig karaktär och förankrad i de gamla jordbrukstraditionerna, omgiven av charmen av en genuin landsbygd som fortfarande är intakt. Iole Rabasco grundar vingården i början av 2000-talet, och flyttar från Vulture-området i sin hemby Barile till det Abruzzo som hon kände från många års semesterbesök i Francavilla. Mötet med vinet har alltid varit en familjefråga, så hon tackar sin fars restaurangverksamhet: genom att gradvis bli mer passionerad, kommer hon till och med att lämna en position som ansvarig på De Cecco, och lägger även sin juristexamen åt sidan för att helt ägna sig åt urvalet inom restaurangen. I kölvattnet av dessa erfarenheter, med födelsen av sitt barn, bestämmer hon sig för att flytta till Pianella, där hon tillsammans med sin mor Giulia Palese kommer att förverkliga sin dröm om ett projekt för hållbarhet och kvalitet, inriktat på att värdera den renaste och mest naturliga territoriella essensen.

Rabasco jordbruksföretag sträcker sig över en yta av cirka 10 hektar, spridda över många parseller i området av de pescaresiska kullarna. Vingården har sin verksamhet i kommunen Pianella, där en del av vingårdarna finns, medan de flesta anläggningarna ligger i den närliggande kommunen Loreto Aprutino. De huvudsakliga vingårdarna är fyra: Cancelli, La Conchetta, San Desiderio med syd- och sydvästlig exponering, medan La Salita vetter mot nordost. De förenas av en jord som i grunden är lerig och ganska djup: beroende på området finns det också alluviala avlagringar och fossila rester av marint ursprung. Mikroklimatet är extremt varierat, påverkat av strömmarna som blåser direkt från den närliggande Adriatiska havet samt från det hotande berget Gran Sasso: en kombination som möjliggör utveckling av egna karaktärer i varje distrikt. Iole har satsat allt på historiken av inhemska druvsorter, och odlar främst Montepulciano och en mindre andel Trebbiano, med vinstockar som lätt når 50 års ålder och vårdas med en biodynamisk metod.

vingården har sin verksamhet i kommunen Pianella, där en del av vingårdarna finns, medan de flesta anläggningarna ligger i den närliggande kommunen Loreto Aprutino. De huvudsakliga vingårdarna är fyra: Cancelli, La Conchetta, San Desiderio med syd- och sydvästlig exponering, medan La Salita vetter mot nordost. De förenas av en jord som i grunden är lerig och ganska djup: beroende på området finns det också alluviala avlagringar och fossila rester av marint ursprung. Mikroklimatet är extremt varierat, påverkat av strömmarna som blåser direkt från den närliggande Adriatiska havet samt från det hotande berget Gran Sasso: en kombination som möjliggör utveckling av egna karaktärer i varje distrikt. Iole har satsat allt på historiken av inhemska druvsorter, och odlar främst Montepulciano och en mindre andel Trebbiano, med vinstockar som lätt når 50 års ålder och vårdas med en biodynamisk metod.Cerasuolo och frizzanti sur lie. Arbetsmetoden är helt i subtraktion, och föredrar delikatess och elegans framför extraktion, utan att dock förlora en viss grundläggande rikedom. Fermentationerna är spontana och vinifieringarna sker i stål eller glasfiber, med en utbredd och särskild användning av damigiana för lagring.