Mattoni Valter

Valter Mattoni, född 1960, är en man som nästan fysiskt är insyltad i vin, inlåst i det lilla vineri där han frivilligt erbjuder sig att vara fånge i sin lilla och passionerade produktion. Konsten att vara vinmakare kommer från tidigare generationer: farfar Nazzareno, som skrytte om att han aldrig drack en droppe vatten, inte ens när han tvättade ansiktet; farfar Giuseppe, som på samma sätt gjorde vin hemma; och sedan pappa Gaspare, den senaste i ordningen att överföra familjens hängivenhet och traditioner. Roccia är smeknamnet på vår picenska vinmakare, som ursprungligen var inriktad på att arbeta som inredningsmålare, men fången i andra brinnande passioner som antikviteter och motorcykling. Det första vinet såg dagens ljus år 2000: Arshura blir en ikonisk etikett, ett exemplariskt uttryck för en uråldrig törst och en avskalad tolkning av ett område och en druvsort.

Valter Mattoni Agricultural Company är beläget i Castorano, i provinsen Ascoli Piceno, den mest södra och mindre framträdande delen av regionen Marche. Området, som har ägnat sig åt vinodling i urminnes tider, kännetecknas av mycket kuperade sluttningar, med en tendens att vara longitudinella och parallella med kusten, riktade mot dalen av floden Tronto som flyter på gränsen till Abruzzo. Adriatiska havet ligger bara några kilometer bort, vid Porto d’Ascoli, och höjderna når en nivå av cirka 300 meter: bakom reser sig de första utlöparna av Gran Sasso-massivet och Maiella. Markerna består huvudsakligen av lera, härstammande från gamla flodavlagringar, spridda med grus och stenar. De odlade druvsorterna är typiska för detta område mellan de två regionerna, på en total yta av cirka 5 hektar: Montepulciano och Trebbiano, vårdade enligt naturen, utan insatser med syntetiska kemikalier, kompletterat med en liten vingård på över 60 år planterad med Sangiovese och några hektar med Bordò, en gammal lokal druvsort av Grenache, med sticklingar härstammande från en hundraårig vingård.