Raina

Raina är ett litet vineri beläget i Montefalco, som föddes ur viljan att utmana sig själv av Francesco Mariano. Francesco, som förutom att vara vinodlare också är kock, beslutade att ge sig in på vinets väg 2002, genom att ta över vingården som tillhörde "Raina", en bonde som i årtionden har ägnat sig åt vinodling i dessa områden. Mellan 2002 och 2008 genomfördes arbeten med att anlägga vingårdarna, och man försökte därför lägga grunden för en kvalitetsproduktion.

Francesco ville från början värna om den miljö som omger honom, skydda den, och därmed anta en produktionsfilosofi som inte hindrar förnyelsen av naturresurserna. En filosofi som leder till tydliga val i vingården, och som i vineriet innebär användning av solcellsanläggningar för 70% av den totala energiåtgången, medan de återstående 30% tillhandahålls av närliggande vattenkraftverk. En ung man med klara idéer, som har en tydlig vision för framtiden, med en produktion av viner som fantastiskt tolkar de klassiska varieteterna från terroiren i Montefalco.

I vineriet används inga kemiska produkter förutom en moderat användning av sulfiter, och vid slutet av vinifierings- och lagringsprocessen filtreras aldrig de röda vinerna, medan årgångsvinerna kan utsättas för en lätt grovfiltrering.

Raina presenterar varje år ett intressant utbud av flaskor, där det är området, med sina typiska varieteter, som tydligt framträder. Förutom Trebbiano och Grechetto, rekommenderas det också att ägna sig åt de röda viner som har gjort terroiren i Montefalco stor, främst Sagrantino, presenterad av Francesco med etiketten "Campo di Raina".