Pepe Emidio

Vineriet Pepe grundades i slutet av 1800-talet, när Emidio Pepe, farfar till den nuvarande ägaren, fann den perfekta miljön i Toranos kullar för de två främsta abruzzesiska druvsorterna: Trebbiano och Montepulciano. Redan 1944 blev hans son Giuseppe känd i hela området för kvaliteten på sitt bulkvin. Tjugo år senare var det hans barnbarn Emidio som ärvde jorden och kunskapen för att lyfta Trebbiano och Montepulciano till flaskans prov, så mycket att vineriet i Torano Nuovo skulle beskrivas av den stora Mario Soldati.

Sedan 1964 har vineriet Pepe blivit en symbol för territoriell uttryck och lång livslängd, tack vare den outtröttliga insatsen från Emidio och hans fru Rosa. På senare tid har även döttrarna Daniela och Sofia, med hjälp av barnbarnet Chiara, börjat tillämpa de hemligheter de lärt sig av sina föräldrar för att bevara vinproduktionsarvet i vineriet, och följt den ekologiska vägen innan den ens blev certifierad av ett officiellt stämpel eller blev en trend. Idag har vineriet Pepe gradvisövergått från ekologisk metod till biodynamisk: Emidio, med 50 års skörd bakom sig, har kunnat reglera näringen till växterna, bearbetningen av jorden, beskärning och vegetation av vinrankorna på ett perfekt sätt, och begränsat alla typer av ingrepp i vingården och i vineriet.

De 15 hektar som tillhör Emidio Pepe ligger i en fantastisk miljö, med havet bara några kilometer bort och Gran Sasso bakom sig, med leriga och kalkhaltiga jordar samt ett ventilerat mikroklimat med goda temperaturvariationer. Inga invasiva produkter används, inga utvalda jästarter används för att starta den alkoholhaltiga jäsningen och inga enzymer tillsätts för att främja skapandet av dofter. Både i vingården och i vineriet används faktiskt endast naturliga produkter som kopparkristaller, gruvsvavel och biodynamiska preparat. Detta är filosofin som familjen Pepe tillämpar steg för steg i processen som leder till produktionen av sitt vin, som alltid vinifieras i betong med lagringar utan användning av ekfat i vineriet.

Emidio Pepe är ett stort familjevineri som genom åren har lyckats upprätthålla en konstant produktionskvalitet