Masari

Vingården Masari invigdes 1998 när makarna Dal Lago bestämde sig för att starta ett projekt för att värdera ett område där vinodlingen alltid haft svårt att uttrycka sig. Vi pratar om det venetianska landet i Valle d’Agno, vid foten av de små Dolomiterna, som ligger mellan provinserna Verona och Trento, och de två modiga protagonisterna är Arianna Tessari och Massimo Dal Lago. Arianna kommer från en familj av gamla vinodlare i det närliggande Soave, medan Massimo är en lokal medborgare, starkt passionerad av vin och vinodling. Bredvid dem finns projektets framtida löften, barnen Giovanni, Camilla och Matteo, fortfarande unga, men med stor lust att skriva ett nytt kapitel för vingården. Målet har från början varit att återge värde till dessa marker, genom att söka efter gamla vinstockar från den lokala traditionen för att odla dem med stort respekt och känslighet på de två sidorna av dalen, som kännetecknas av olika typer av terräng. Den på norra sidan har en vulkanisk jord, med mark rik på tuff och basalt, på grund av den gamla aktiviteten från vulkanen Monte Faldo. Bra olika är typen av mark på den andra sidan, som huvudsakligen består av kalkstenar, med närvaro av leror och marina fossiler.

Vinstockarna från Masari växer i ett särskilt fruktbart område som sträcker sig över 10 hektar, omgiven av skogar, ängar och ett stort antal djur och insekter som utgör ett stort exempel på biologisk mångfald. Vinstockarna, liksom olivträden, odlas på terrasser med torra murar, dessa är vittnen till den gamla vinodlingstraditionen på denna plats. Växterna växer i ett pre-alpint klimat, som är tendentiellt svalt och har utmärkta temperaturvariationer som gynnar en perfekt tillväxt av frukterna. För att främja markens integritet och skydda ekosystemet används inga kemiska gödningsmedel, såsom herbicider, insekticider och pesticider, och man följer en ekologisk och hållbar metod.

Vinerna från Masari är tolkningar rika på karaktär, trogna läsare av markernas komplexitet och årgångens utveckling. Beroende på var de växer uttrycker de en annan personlighet: på vulkaniska jordar föds mineraliska, friska och eleganta viner; på motsatsen på kalkjordarna blomstrar rikare, fylligare och djupare uttryck.