Costaripa
Costaripa är en vingård som sedan 1936 har sett tre generationer som är hängivna jorden i Valtenesi, vid västra stranden av Gardasjön, mellan miljöer av otrolig landskapsfascination och gynnsamma geologiska förhållanden kännetecknas av ett stort naturligt amfiteater av moränursprung. Ett område som har 3000 soltimmar per år, med morgon- och kvällsbrisar som svalkar från värmen och håller de olika klimatfaktorerna i balans, ansvariga för den optimala tillväxten av vinrankorna. Biodiversiteten representeras också genom den stora variationen av jordar som döljer olika och facetterade nyanser av olika mineraler, men som utgår från en gemensam bas av lätta jordar av glacialt ursprung.
Vingården Costaripa har ett tempererat-kontinentalt klimat, en direkt påverkan av Gardasjön, som dock lokalt mildras av vattenmassorna i sjöns bassäng, vilket gör temperaturerna och väderförhållandena av sub-mediterransk klimatisk natur. Genom att utnyttja dessa miljöförhållanden, tack vare passion och erfarenhet, har Mattia Vezzola, vinmakare och ägare, lyckats
lyckats att extrahera den bästa uttrycket från detta område som, intressant nog, kännetecknas av sin benägenhet för att producera stora roséviner genom en innovativ och unik produktionsmetod, kallad "tårvinifiering". Det sker genom gravitation och de röda druvorna får "gråta" utan att utsättas för någon pressning, och väntar naturligt på att de mest ädla delarna av bären ska rinna ut, och lämnar de komponenter av must som ligger närmast skalen och kärnorna, och får på så sätt den renaste delen endast från fruktköttet av klasarna.Costaripa vinifierar i sin källare i Moniga del Garda, men också en exklusiv linje av mousserande viner, med hjälp av den klassiska metoden, huvudsakligen baserad på Chardonnay, även i eleganta roséversioner tack vare tillsatsen av Pinot Noir. De röda viner som produceras av vingården använder inhemska druvsorter som Groppello Gentile och Marzemino, som kan uttrycka fyllighet och aromatisk rikedom. Sammanfattningsvis driver Mattia Vezzola en familjeverksamhet som, sedan 1936, lyckas förmedla sin starka territoriella koppling genom varje klunk.
Costaripa är en vingård som sedan 1936 har sett tre generationer som är hängivna jorden i Valtenesi, vid västra stranden av Gardasjön, mellan miljöer av otrolig landskapsfascination och gynnsamma geologiska förhållanden kännetecknas av ett stort naturligt amfiteater av moränursprung. Ett område som har 3000 soltimmar per år, med morgon- och kvällsbrisar som svalkar från värmen och håller de olika klimatfaktorerna i balans, ansvariga för den optimala tillväxten av vinrankorna. Biodiversiteten representeras också genom den stora variationen av jordar som döljer olika och facetterade nyanser av olika mineraler, men som utgår från en gemensam bas av lätta jordar av glacialt ursprung.
Vingården Costaripa har ett tempererat-kontinentalt klimat, en direkt påverkan av Gardasjön, som dock lokalt mildras av vattenmassorna i sjöns bassäng, vilket gör temperaturerna och väderförhållandena av sub-mediterransk klimatisk natur. Genom att utnyttja dessa miljöförhållanden, tack vare passion och erfarenhet, har Mattia Vezzola, vinmakare och ägare, lyckats
lyckats att extrahera den bästa uttrycket från detta område som, intressant nog, kännetecknas av sin benägenhet för att producera stora roséviner genom en innovativ och unik produktionsmetod, kallad "tårvinifiering". Det sker genom gravitation och de röda druvorna får "gråta" utan att utsättas för någon pressning, och väntar naturligt på att de mest ädla delarna av bären ska rinna ut, och lämnar de komponenter av must som ligger närmast skalen och kärnorna, och får på så sätt den renaste delen endast från fruktköttet av klasarna.Costaripa vinifierar i sin källare i Moniga del Garda, men också en exklusiv linje av mousserande viner, med hjälp av den klassiska metoden, huvudsakligen baserad på Chardonnay, även i eleganta roséversioner tack vare tillsatsen av Pinot Noir. De röda viner som produceras av vingården använder inhemska druvsorter som Groppello Gentile och Marzemino, som kan uttrycka fyllighet och aromatisk rikedom. Sammanfattningsvis driver Mattia Vezzola en familjeverksamhet som, sedan 1936, lyckas förmedla sin starka territoriella koppling genom varje klunk.
