Verduzzo Sassocorno 2020

Verduzzo di Sassocorno representerar ett vin av extraordinär sällsynthet och koncentration. Denna maceration kommer från historiska vinrankor från 1973, rotade i gamla havsbottnar rika på fossiler och mineraler, vilket gynnar naturligt låga skördar. Under vinifieringen förlängs kontakten med skalen i tre veckor, fram till den alkoholhaltiga fermenteringen är fullbordad. Den långa lagringen på fyra år i ek- och akaciatunnor definierar dess stora aromatiska och smakmässiga komplexitet. Näsan öppnar sig med en bred och elegant profil, kännetecknad av noter av mogen frukt med gul kött, antydningar av kamomill, rostade inslag av hasselnöt och delikata söta kryddor. I munnen är smaken omslutande och sammetslen, stödd av fina tanniner och en lång smakrik eftersmak. Ett vin med karaktär, för att tänka utanför ramarna. Utmärkt i kombination med lagrade ost från alperna