Turi Rosso Salvatore Marino 2024
Vinmakarens vinerTuri Rosso av Salvatore Marino är ett sicilianskt rödvin baserat på Nero d'Avola, en historisk inhemsk druvsort från Sicilien. Enkelt och genuint, detta vin passar bra till vardagsbordet och ger sitt bästa när det kombineras med rätter av röd kött och vilt. På paletten är det saftigt, intensivt och omslutande, lätt tanniskt i avslutningen där subtila mineraltoner framträder, som också återkommer i näsan, för att fräscha upp en bred och doftande bukett där noter av bär, körsbär och plommon ackompanjeras av behagliga balsamiska inslag.
Den röda ‘Turi’ från den sicilianska producenten Salvatore Marino är en flaska med ett varmt medelhavsomfamning som är resultatet av en genuin hantverksmässig produktionsmetod. Salvatore Marino startade sitt vinprojekt 2017, drivet av en stor passion för vinrankan och de gamla traditioner som är kopplade till den, och tog över stafettpinnen från sin familj som har ägnat sig åt vinodling i Pachino, i den sydöstra spetsen av Sicilien, i fem generationer. Bland Salvatore's övertygelser har hållbarhet en framträdande plats, i en anda av respekt för ekosystemet som innebär användning av mogen ekologisk gödsel och tillämpning av gröngödsling för att främja den biologiska fertiliteten i jorden.
Salvatore Marino ‘Turi’ Rosso föds från en solid bas av Nero d’Avola, kombinerad med 9% Pugnitello och bara 1% av relikvarianter. Plantorna odlas som pachinese buskar på medeltunga jordar som lutar mot kalk-leriga, kännetecknas av en god närvaro av sten. Vingården, belägen i Contrada Buonivini, har en genomsnittlig ålder på 25 år, ligger på en höjd av endast 34 meter över havet och njuterav en fullständig söderläge. Efter den manuella skörden följer avstamning och pressning av druvorna och den spontana alkoholfermenteringen under 6 dagar i kontakt med skalen vid kontrollerad temperatur. När även den malolaktiska jäsningen genomförts spontant, mognar vinet fram till våren efter skörden, då det är dags för buteljering.
Färgen på Salvatore Marinos Rosso ‘Turi’ är rubinröd med violetta reflexer. Anklagelser av körsbär, bär och plommon kännetecknar doften tillsammans med inslag av medelhavsväxter och mineraliska förnimmelser. Smaken är varm, intensiv och omslutande, mycket saftig och med lätt tannin.