Trento Spumante Brut Riserva Cresta Nova 2021

Trento Spumante Brut från Cresta Nova är en klassisk metod som erhållits från rena Chardonnay-druvor från Valle dell’Adige, ett område som är känt för trentinska mousserande viner. Den långa tiden på jäst, cirka 2 år, bidrar till att definiera strukturen, ökar den aromatiska komplexiteten och den smakliga djupet. Under denna fas utvecklas aromatiska känslor av brödskorpa, som integreras med vinets friskhet och gör bubblorna mer krämiga och bestående. Näsan avslöjar noter av citruszest, vita blommor och kritiga nyanser, medan smaken är livlig, smakrik och harmonisk med en fin och kontinuerlig mousse. Det passar naturligt med en ugnsbakad öring med alpina örter och citronskal