Trebbiano Spoletino 'Vigna Tonda' Antonelli San Marco 2023
Ekologiska och biodynamiska"Vigna Tonda" är ett umbriskt vitt vin som kommer från en lokal druva som alltför ofta har glömts bort tidigare, men som har stora potentialer, Trebbiano Spoletino, vinifierad i keramik, med maceration på skalen. Den aromatiska tonen består av noter av tropisk frukt, citruszest, torkade aprikoser och söta kryddor. I munnen visar den sig vara rund och generös, förädlad av en sprudlande friskhet och en lätt tannin
Trebbiano Spoletino "Vigna Tonda" från vingården Antonelli San Marco är en av de mest intressanta uttrycken för denna historiska umbriska druvsort, som har återupptäckts under de senaste åren och visar sig ha utmärkta kvaliteter och en anmärkningsvärd mångsidighet inom vinframställning. För att skapa denna etikett valdes vägen av vinframställning i keramiska dolium med maceration på skalen, för att få en intensiv, rik och särskilt komplex vit vin. En etikett som föddes för att lyfta fram en företags-cru och för att belysa potentialen hos en druvsort som fortfarande är att upptäckas.
"Vigna Tonda" Trebbiano Spoletino föds i en av de mest kända vingårdarna i Montefalco-regionen. Antonelli San Marco förvaltar en egendom på 170 hektar, varav cirka 50 är dedikerade till vinodling. Förutom Sagrantino, Sangiovese och Grechetto har Filippo Antonelli under de senaste åren arbetat med passion på Trebbiano Spoletino. Druvorna kommer faktiskt från den homonyma vingården, en verklig företags-cru, som redan fanns på en karta från 1902 över Antonelli-egendomen. På samma plats har en vingård planterats cirkulär, med en massalselektion av Trebbiano Spoletino från gamla vinrankor som är gifta med lönnar. Vingården ligger på en höjd av cirka 300 meter över havet med västerläge. Efter skörden genomgår druvklasarna en spontan jäsning utan temperaturkontroll, med en lång maceration av skalen i keramiska behållare. Innan försäljning mognar vinet i några månader i amfora.
"Vigna Tonda" representerar en ny utmaning för vingården Antonelli San Marco, som har beslutat att ägna ett nytt projekt åt en inhemsk druvsort från området som har varit bortglömd för länge. Det är en av de mest intressanta vita druvsorterna i centrala Italien, redan mycket älskad av de mest uppmärksamma och nyfikna vinälskarna. Dess vackra gyllene färg berättar om ett moget och rikt vin. Macerationen på skalen ger intensiva aromer av gula frukter, inslag av citruszest, blommiga nyanser och aromatiska örter. Smaken, vid, rik och tillfredsställande, erövrar med en saftig frukt, väl balanserad av en vibrerande syra och en avslutning salina. En av de mest intressanta macererade vinerna i den italienska vinvärlden.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk