Trebbiano Spoletino 'Terra dei Preti' Collecapretta 2023
Vinmakarens vinerDen Trebbiano Spoletino "Terra dei Preti" från Collecapretta är ett macerat vitt vin, producerat av ett familjeföretag som har arbetat med hantverksmässig omsorg sedan 2005. Namnet "Terra dei Preti" kommer från den historiska närvaron av många medlemmar av prästerskapet i detta område, som man tror var en plats för andlig reträtt och religiös utbildning. För att hedra denna historiska betydelse saknar detta vin inte struktur: intensivt, smakrikt och med stor energi. Aromer av mogen gul frukt och medelhavsväxtlighet följer sippandet fram till den bestående avslutningen.
Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ är ett komplext och uttrycksfullt orangevin som skapats av den umbriska vinproducenten Collecapretta. Trebbiano Spoletino är en inhemsk druvsort från Umbrien som tillhör den stora familjen av Trebbiani, uppskattad för sin förmåga att ge liv åt fylliga och samtidigt friska viner, ofta kännetecknade av intensiva dofter av tropisk frukt. Vingården Collecapretta ligger i Terzo La Pieve, en del av kommunen Spoleto, där man odlar Trebbiano Spoletino bland andra sorter, en historisk vittnesbörd om kopplingen till området. Benämningen ‘Terra dei Preti’ hänvisar till det faktum att området där druvorna kommer ifrån alltid har kännetecknats av en utbredd närvaro av prästerskapet.
‘Terra dei Preti’ Trebbiano Spoletino från Collecapretta har sitt ursprung i enbart Trebbiano Spoletino-druvor som kommer från ett urval av de äldsta vinrankorna på egendomen. Plantorna, som odlas enligt en mycket hållbar vinodling, är rotade i lerjordar på cirka 500 meters höjd. Druvklasarna plockas för hand vid full mognad och överförs sedan till källaren där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant tack vare närvaron av inhemska jäststammar, kopplad till över 10 dagar av maceration på skalen. Därefter mognar vinet i flera månader i glasyrade betongtankar fram till den slutliga buteljeringen, som sker utan föregående filtrering och utan tillsats av svavel.
Collecapretta Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ har en strålande gyllene färg. Intensiva och förföriska inslag av mogen aprikos, apelsinskal och exotiska frukter kännetecknar den doftiga strukturen, förfinad av känslor av medelhavsväxtlighet. Smaken är fräsch, energisk och mycket smakrik, med en mjuk avslutning och en anmärkningsvärd aromatisk längd.