Trebbiano d'Abruzzo 'Trebbien' Valter Mattoni 2023
Vinmakarens vinerTrebbien av Valter Mattoni är ett vitt vin som är mjukt och intensivt, baserat på Trebbiano odlat i Marche, vinifierat i stål och lagrat i 12 månader i små fat. Det har en aromatisk profil rik på blommiga och fruktiga inslag, med nyanser av gula blommor, kamomill och exotisk frukt i fokus. Smaken är behaglig, omfamnande och mycket smakrik.
Det vita vinet från Marche "Trebbien" är en Trebbiano som föds ur sinnet av Valter Mattoni, en visionär som 2000 äntligen bestämmer sig för att ägna sig åt sin passion, nämligen att göra ärliga, uppriktiga och renodlade viner. Så kan vi faktiskt sammanfatta denna flaska som presenterar sig med en blommig och fruktig doft, en försmak av en uppfriskande och långvarig klunk. En etikett som nyligen har fått positiv respons från några av de mest framstående branschguiderna, vilket visar på den kvalitet som Valter strävar efter i varje produktionssteg.
Denna "Trebbien" är en ren Trebbiano som vingården Valter Mattoni odlar i vingårdarna runt Castorano, belägna cirka 250 meter över havet och med söderläge. Här har vinstockarna en genomsnittlig ålder på cirka 40 år och växer med rötterna djupt i en lerig undergrund. Under skörden väljs klasarna noggrant ut, och druvorna, efter avstjälkning, pressas. Den sålunda erhållna musten jäser spontant, tack vare närvaron av inhemska jäststammar, i ståltankar, för att sedan mogna i 12 månader i barrique. Vid slutet av detta år är vinet redo att buteljeras och säljas.
Trebbiano "Trebbien" som görs av Valter Mattoni visar sig med en mycket ljus och koncentrerad halmgul färg. Doften präglas av blommor, exotisk frukt och honung. Vid provsmakning har den en medelstruktur, bred och inbjudande på gommen, med en smak som kännetecknas av en salt och fruktig själ, som rör sig med behaglig friskhet och har en utmärkt längd. En utmärkt etikett att öppna nu, men som kan lagras i källaren i några år för att tillåta en ännu större utveckling.