Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe 2022

Denna Trebbiano d’Abruzzo föds ur Emidios djupa passion för vinrankan och hans outtröttliga vilja att överraska både de mest nyfikna entusiasterna och de mest radikala traditionalisterna. Vi står inför en gammal och inhemsk druvsort, som vanligtvis anses ha neutrala dofter och medelstruktur, men inte för Emidio Pepe som har lyckats förvandla doften av Trebbiano d’Abruzzo till en rik bukett av lera, äpplen, solrosor, torkad frukt och champinjoner. En flytande kalejdoskop med en fantastisk evolutionspotential och en behagligt osäker smak.

En liten vinpärla som visar upp mångfald och bredd, kvaliteter som gör denna vita vin till ett unikt exempel på biodynamisk vinodling. Terroiren, vid foten av Gran Sasso, är något speciellt: de tydliga temperaturväxlingarna mellan dag och natt "stressar" druvorna tillräckligt för att de ska frigöra intensiva dofter och närheten till Adriatiska havet ger den mineraliska och salta tonen som gör smaken tillfredsställande och minnesvärd. Dofter, salthalt och friskhet är de tre huvudkarakteristika för Trebbiano d’Abruzzo av Emidio.Pepe, som har velat och kunnat överföra biodynamisk jordbruk till sina vinrankor genom att kombinera erfarenheten av en stor producent med moderna produktionsmetoder.

Trebbiano d’Abruzzo av Emidio Pepe krossas med fötterna, precis som förr, i träkar och får jäsa spontant i glaserade betongtankarna, där det kommer att lagras i flera månader. Pepe-familjens vinproducent har under de senaste åren blivit ett tydligt och transparent exempel på en förespråkare för naturlighet och hantverk; fortfarande bönder i hjärtat, med en passion för vin gjort som förr, kapabla att förena det gamla med den moderna utvecklingen.