Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mattia Vezzola' Costaripa
Det Rosé Spumante Brut Mattia Vezzola di Costaripa är en rosé av klassisk metod från Gardasjön. Gammalrosa vid första anblick med fin och bestående perlage, uttrycker dofter av vinbär och hallon med intressanta citrusdetaljer, medan smaken är harmonisk, mycket smakrik och av utmärkt doft och friskhet.
Spumante Rosè Brut Mattia Vezzola är en Klassisk Metod producerad i hjärtat av Valtènesi av vingården Costaripa. En etikett som uttrycker all den raffinerade elegansen hos en delikat och krämig rosé, son till den stora skickligheten hos Mattia Vezzola, en av de största italienska vinmakarna i världen av bubblor. En Klassisk Metod från Gardasjön, som inte har något att avundas flaskor från mer kända områden och som just imponerar med intensitet, friskhet och njutbarhet.
Rosè Brut Mattia Vezzola från Costaripa är ett Spumante som föds ur en lång historia, av djup kunskap och stor passion för Champagne av Mattia Vezzola. Den första flaskan går tillbaka till det avlägsna året 1973 och har sedan dess alltid varit en fast punkt i produktionen. Vingårdarna av Pinot Nero och Chardonnay odlas i det fascinerande naturlandskapet i Valtènesi. Ett område av gamla moränbackar, som ligger vid den bresciska kusten av Gardasjön. Trots närheten till bergen är mikroklimatet särskilt milt, påverkat av närvaron av den stora sjön Garda och dess ständiga morgon- och kvällsbriser.morgnar och kvällar. Denna speciella kontext har visat sig vara perfekt för att producera druvor för att göra mousserande vin med den Klassiska metoden. Mattia Vezzola, som flera gånger har utsetts till Italiens bästa vinmakare, anses allmänt vara en av de främsta experterna på flaskjäsningsprocessen. Efter den mjuka pressningen fortsätter man med jäsningen, som sker till 35 % i ekfat av vit ek och resten i rostfritt stål. Efter några månader går man vidare till skapandet av cuvée. Den andra jäsningen äger rum i flaska, med en lagring på jäst i 24 månader.
Klassisk metod Rosé Brut Mattia Vezzola är ett mousserande vin av stor uttrycksfullhet, friskt, delikat och aromatiskt. I glaset framträder det med en ljus och strålande antikrosa färg med en fin och bestående pärlning. I näsan öppnar det sig med dofter av hallon, vinbär, små skogsbär, citrusaromer och blommiga inslag. Smaken är harmonisk, med en fruktig silkeslen och krämig mitt, som sprider sig behagligt mot en salt och uppfriskande avslutning.