Saint-Véran Bouchard Philippe 2023

Saint-Véran från Philippe Bouchard är en rik och solig Chardonnay från Mâconnais. Efter en kall stabilisering, fermenteras den vid låg temperatur och lagras på jästfällningar med bâtonnage, en teknik som ger stor volym, även tack vare fruktens rikedom. I doften är den mogen, med en sida av gul och tropisk frukt och ett inslag av honung. I smaken är den fyllig och omslutande, med bra kropp, närvarande friskhet och en lång avslutning, idealisk till en fågelrätt med grädde eller en ost som den lagrade Comté.