Sagrantino 'Campo di Raina' Raina 2020
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterRaina's Sagrantino är ett typiskt och uttrycksfullt rödvin med stor struktur och djup, mognat i stora fat i 24 månader och i minst 18 månader i flaska. Det avger balsamiska, kryddiga och fruktiga aromer, med tydliga inslag av körsbär, vilda örter, humus och torkade blommor. Smaken är robust, intensiv, tanninrik och långvarig.
Sagrantino "Campo di Raina" är ett rik och mångfacetterad vin, den röda flaggskeppet från det umbriska vineriet. Francesco Mariani är en ung vinmakare med klara idéer, och efter att ha beslutat sig 2002 för att ta över Raìna, ett vineri som fick sitt namn efter den bonde som under många år har tagit hand om vingårdarna, har han inlett ett arbete med att återplantera för att fokusera på kvalitetsvinproduktion. För att uppnå detta mål har kemiska eller syntetiska produkter övergivits i vingården, medan i vineriet genomförs spontana jäsningar utan någon klarning eller filtrering. Här, i denna lilla vinpark mellan Spoleto och Perugia, ger Francesco liv åt vibrerande och livfulla vätskor, som värdesätter de lokala inhemska druvorna. En stor, liten verklighet!
Den röda Sagrantino "Campo di Raina" är gjord av ren druvmust från den namngivna druvsorten. Vingårdarna, som odlas enligt biodynamiska principer, ligger på cirka 250-300 meters höjd, med en densitet på cirka 5700 stockar per hektar. De extremt låga avkastningarna och den efterföljande manuella skörden är bara en del av Francescos arbete, som strävar efter så lite intervention som möjligt. Jäsningen sker spontant i stålbehållare med 15 dagars maceration på skalen. Lagringen av vätskan sker i stora ekfat i 24 månader och ytterligare 12 månader i stål. Ytterligare 12 månader i flaska innan den släpps på marknaden.
Vinet Sagrantino "Campo di Raina" fyller glaset med sin intensiva och livliga rubinröda färg. De sista två adjektiven passar perfekt även för den doftande delen som vätskan uppvisar, som omedelbart visar sin rikedom och generositet. Den visar i följd plommon- och körsbärssylt, jordiga inslag, kanel och en potpourri av torkade blommor och balsamiska örter. En profil som bara kan locka till en klunk, som utan tvekan avslöjar druvsort och ursprungsområde. En explosiv och kompakt substans, vinet framstår som muskulöst och djupt, vilket framhäver inte bara dess extrakt utan också en tannin som sätter takten för klunken. En vacker umbrisk vittnesbörd, som förenar elegans och spontanitet.