Sagrantino Antonelli San Marco 2020
Ekologiska och biodynamiskaSagrantino di Montefalco från Antonelli San Marco är ett mycket intensivt, rikt och komplext vin, lagrat i 24 månader i trä, ytterligare 12 i cement och minst ett år i flaska. Det utstrålar känslor av humus, balsamiska örter, torkade blommor, kryddor, frukt och tobak. På paletten är det robust, varmt, smakrikt och mycket långt
Montefalco Sagrantino från Antonelli San Marco är vinet som symboliserar området, det som bäst berättar historien och karaktären hos de stora röda vinerna från Umbrien. Det är ett vin med stor struktur, med intensiva aromer och täta tanniner, som kräver en lång lagringstid för att nå en full och harmonisk uttrycksmässig mognad. Det är ett vin med stark personlighet, som uttrycker noter av skog, kryddor, rik röd frukt och en lång smaklig eftersmak. Just på grund av dessa särskilda egenskaper, framhäver det vid bordet kombinationerna med bräserade rätter, långkok eller vilt.
Sagrantino Montefalco är ikonavinet för området, producerat av en historisk producent. Familjen Antonelli har varit närvarande i Montefalco i hela 5 generationer och äger idag en av de största och mest betydelsefulla egendomarna. Den kan faktiskt räkna med ett femtiotal hektar vingårdar, inom en egendom på 170 hektar, där olivlundar, skogar och betesmarker finns. Vingårdarna sköts enligt ekologisk odling, med full respekt för en fortfarande orörd natur. Friska, genuina och högkvalitativa druvor vinifieras med stor omsorg och försiktighet, med målet att alltid framhäva de varietala egenskaperna och den mest sanna och autentiska sidan av terroiren.
Sagrantino Montefalco som produceras av Antonelli San Marco är ett av de stora röda lagringsvinerna i Italien. Dess kraft och struktur garanterar en extraordinär hållbarhet över tid, med viktiga aromatiska evolutioner. Druvorna kommer från vingårdar odlade inom kommunen Montefalco, i området San Marco, på kuperade högar på en höjd mellan 300 och 400 meter, med exponering mot söder och sydväst. Jäsningen sker i stål med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i 6 månader i tonneau, i 18 månader i stora ekfat, i 12 månader i cementtankar och avslutar sin lagringsprocess med ytterligare 12 månader i flaska. I glaset har det en mörk och intensiv röd färg. Buketten uttrycker täta och rika aromer av röd frukt, skuggiga toner av humus, kryddiga känslor, inslag av tobak och balsamiska nyanser. På gommen visar det en anmärkningsvärd struktur, med en viktig tanninstruktur och en rik och komplex smak, som sträcker sig mot en mycketbeständig.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk