Rosso 'Glouglou' Elios 2024

Allt med denna röda "Glouglou" från Elios inbjuder till att dricka: från den färgglada och dynamiska etiketten, som nästan påminner om futuristiska målningar, till den stiliserade mannen som dricker direkt ur flaskan och själva namnet "glouglou". Killarna på Elios – Nicola, Roberto och Guido – gör sitt bästa för att föra fram den mest äkta och uppriktiga Sicilien, den som deras föräldrar själva lärt dem att känna. På deras fält, vid havet mellan Alcamo och Monreale i provinsen Trapani, genomför de miljövänliga och genuina arbetsmetoder: de är ekologiskt certifierade och försöker skapa ett integrerat och friskt mikrokosmos mellan olivlundar, vingårdar och biodling.
Elios "Glouglou" är en ren Nerello Mascalese, en inhemsk druvsort med djup siciliansk prägel. Vingårdarna där druvorna kommer ifrån ligger på mark som kännetecknas av brun lera och ligger 250 meter över havet i området Monreale. Skörden är manuell och den alkoholhaltiga jäsningen aktiveras spontant av inhemska jäststammar i ståltankar. Macerationen på skalen varar i en dag, och därefter sker även malolaktisk jäsning. Lagringen är 7 månader alltid i ståltankar. Även vid buteljering är mängden tillsatt svavel minimal.
Den röda "Glouglou" Elios har en delikat, ljus och otroligt klar rubinröd färg. Näsan bjuder på dofter av röda frukter, små bär och färska körsbär, prickade med inslag av aromatiska örter som gör aromerna behagliga och avslappnade. I munnen är de mest framträdande egenskaperna färskheten och lättheten. Den glider ner i kroppen med elegans och en balanserad mineralitet, med en fin och lätt struktur. Om ni tror att endast vita eller roséer ska öppnas på sommaren, tänk om: denna röda är den perfekta följeslagaren även för den vackra säsongen, som följer med aptitretare och snacks med en överraskande lätthet.