Rosso di Montepulciano Avignonesi 2022
Ekologiska och biodynamiskaRosso di Montepulciano från Avignonesi är ett medelstrukturerat rödvin, lagrat i 9 månader i ekfat från Slavonien. På näsan uttrycker det vackra noter av röd frukt, medan det på gommen är blommigt, fruktigt, lätt pepprigt, aromatiskt och delikat, med vegetaliska avslutande noter
Rosso di Montepulciano är ett saftigt vardagsvin som förenar mjukhet med en oemotståndlig lätthet att dricka. En riktig , vittnar om Sangioveses mångsidighet som kan ge liv åt komplexa viner som är avsedda för lång lagring, men också andra som uppskattas i ung ålder för sina vinösa och sorglösa drag, som i detta fall. Vätskor som kan fånga territoriet, framställda endast genom spontana jäsningar och med så lite mänsklig inblandning som möjligt: detta är tron som vinhuset följer, som odlar alla 160 hektar vinodlingar med stor respekt för naturen och miljön.
Vinet Rosso di Montepulciano kommer från rena Sangiovese-druvor, som kommer från vingårdar belägna mellan 200 och 375 meters höjd. Uttryck för de yngsta vinrankorna, som är mellan 10 och 25 år gamla, samt en absolut respektfull vinodling baserad på biodynamiska principer. Druvorna plockas mellan början av september och slutet av oktober och förs till vinhuset i full mognad.
Rosso di Montepulciano Avignonesi presenterar sig i glaset med en intensiv rubinröd färg. Nosen sprider omedelbart noter av hallon, blodapelsin och kryddiga inslag, vilket skapar en glad bild som inbjuder till provsmakning. Smaken, ett mästerligt möte mellan mjukhet och saftig drickbarhet, påminner om en lätt vikt med mjuka rörelser. I ständig rörelse, ofattbar, överraskar och kallar till provsmakning. Flaska med hög risk för avdunstning, även för dess extrema gastronomiska mångsidighet som gör den till en trogen följeslagare vid hela bordet. Det rekommenderas att göra en lagring!
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk