Rosso di Montalcino Col d'Orcia 2023

Rosso di Montalcino Col d'Orcia är en historisk etikett från vingården, som sedan början av 70-talet har börjat producera en ung och doftande Sangiovese. Idén var att erbjuda en version av vinet från Montalcino som är mindre strukturerad och komplex jämfört med den berömda Brunello. Det är ett rödvin fruktigt och lättflytande, särskilt lämpligt att servera vid middagsbordet varje dag. Framgången var omedelbar och än idag representerar det det perfekta valet för dem som älskar Sangiovese med en enkel smak, som prioriterar den direkta uttryckningen av de varietala aromerna. På grund av sina egenskaper är det ett vin som är särskilt mångsidigt i kombinationer. Det passar mycket bra med första rätter med kött- eller viltgrytor, med stekar eller grillat kött.

Vinet Rosso di Montalcino föds i en av de verkligheter som mest har bidragit till framgången och berömmelsen av detta område i Toscana. Col d’Orcia ligger i det sydvästra området av den berömda kullen i Montalcino, i området Sant’Angelo in Colle. Egendomen sträcker sig över 140 hektar, som drivs med full respekt för miljön, i en certifierad ekologisk odling. Druvorna kommer från Sangiovese grosso odlas på kullen i Sant’Angelo, på en höjd av 250 meter över havet, med en solig exponering mot söder. Efter skörden går klasarna till jäsning i rostfria ståltankar, vid en kontrollerad temperatur av 26-28 °C, med en maceration på skalen i ett dussin dagar. Vinet vilar i 9 månader i ekfat från Slavonien med en kapacitet mellan 75 och 150 hektoliter, i ektonneau och i betongtankar. Mognadsperioden avslutas med några månader i flaska innan kommersialisering.

Rosso di Montalcino Col d'Orcia är det mest klara och uppriktiga uttrycket av Sangiovese i renhet, i sin ungdomliga fruktiga exuberans. Det är ett klassiskt och elegant vin, ett medelfylligt rödvin, gjort med en försiktig vinifiering som prioriterar frukten framför den viktiga strukturen. Vid ögonen framträder det i en lysande rubinröd färg. Doften kännetecknas av intensiva aromer av körsbär, små röda bär, maraska, delikata blommiga nyanser av viol, aromatiska örter och kryddor. Smaken är lätt, behagligt fruktig, med fina tanniner, krispiga aromer och en avslutning av livlig friskhet som inbjuder till att dricka.