Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2021
Exklusiva vingårdar
Ekologiska och biodynamiskaRoero Riserva 'Gorrini' från Deltetto kommer från den prestigefyllda Cru "Gorrini", vingården som familjen har ärvt från morfar Aldo Deltetto i Santo Stefano Roero, ett område som är känt för produktionen av fina röda viner. Det är en mycket komplex röd, tack vare den långa macerationen med nedsänkt cap och tre års mognad mellan fat och flaska. På näsan öppnar den sig med eleganta noter av viol och krispig röd frukt, som mogna körsbär. På paletten avslöjar den de typiska tanninerna av Nebbiolo, strama och med fin struktur, ansvariga för den stora strukturen. Traditionen säger att den ska serveras med fritto misto alla Piemontese
I glaset visar Roero 'Gorrini' Riserva från den familjeägda Deltetto en livlig rubinröd färg. Den aromatiska profilen bär med sig komplexa och fängslande dofter av viol, mogen körsbär, skog, kininbark och aromatiska örter, berikade med djupa inslag av läder och olika kryddor. Intensiv men överraskande vertikal är smaken, med utmärkt friskhet, kännetecknad av en robust struktur och en fint tanninstruktur, nästan sandig, som följer med den mycket långvariga eftersmaken.
fermentativa processen är avslutad, får vinet lagras i cirka 24 månader mellan ekfat och barrique, följt av ytterligare 12 månaders mognad på flaska innan det slutligen släpps på marknaden. Under hela processen utsätts massan inte för någon filtrering.I glaset visar Roero 'Gorrini' Riserva från den familjeägda Deltetto en livlig rubinröd färg. Den aromatiska profilen bär med sig komplexa och fängslande dofter av viol, mogen körsbär, skog, kininbark och aromatiska örter, berikade med djupa inslag av läder och olika kryddor. Intensiv men överraskande vertikal är smaken, med utmärkt friskhet, kännetecknad av en robust struktur och en fint tanninstruktur, nästan sandig, som följer med den mycket långvariga eftersmaken.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk