Roero Arneis Riserva 'San Defendente' Deltetto 2022

Roero Arneis Riserva ‘San Defendente’ från Deltetto framstår som en djup och rik tolkning som kan visa de anmärkningsvärda kvalitetsmöjligheterna och långvarigheten hos Arneis-druvan. Druvorna som är avsedda för denna etikett kommer från den lilla byn San Defendente, belägen i kommunen Canale, där Deltetto vingård ligger. Det handlar om en historisk tomt som ingår i de geografiska tilläggsbenämningarna för Roero, vars relativt höga höjd är idealisk för odling av Arneis. Det mervärde som denna fina Riserva har ligger också i dess sociala och kulturella betydelse eftersom den är en del av projektet ‘Etichette d’artista’, som skapades för att ta itu med viktiga sociala frågor i samarbete med konstnärer från hela världen.

Roero Arneis Deltetto ‘San Defendente’ Riserva är 100% Arneis från ekologiskt certifierade vinrankor inom MGA San Defendente, på kullemark som ligger på över 300 meters höjd över havet. Skörden utförs strikt för hand och klasarna vinifieras sedan i vitt genom mjuk pressning och efterföljande alkoholisk jäsning i franska ekfat av andra användning, vid en kontrollerad temperatur av 16 °C. I samma typ av vinbehållare får massan mogna på fina jästfällningar i cirka 6 månader, under vilka veckovisa batonnage utförs. Följt av en vila på minst ett år i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.

‘San Defendente’ Roero Arneis Riserva från Deltetto har en intensiv halmgul färg. Doften präglas av intrikata och komplexa känslor av äpple, torra jasminblommor, persika, kandiserad ananas, hasselnöt och vanilj, allt stöds av en raffinerad mineralton av flintsten som övergår till kolväte med åldern. På paletten är den utmärkt balanserad mellan en mjuk textur, strålande friskhet och uttalad sälta, element som ger liv åt en elegant och bestående progression.