Riesling Pacherhof 2024
Riesling från Pacherhof är ett elegant och kristallklart vitt vin från Alto Adige, fött av vingårdar belägna på 650 meters höjd. Det avger dofter av gula frukter och färsk äpple och avslöjar friskhet, bra intensitet och utmärkt längd i smaken.
Rieslingen från det altoatesinska vineriet Pacherhof är ett fantastiskt uttryck för territoriet i Isarco-dalen. Den nordligaste vinregionen i Italien har under de senaste åren etablerat sig som en av de mest intressanta områdena för produktion av vita viner med internationella druvsorter från norra Europa. Riesling, i synnerhet, har anpassat sig mycket bra till de steniga jorden, det kalla klimatet och de stora temperaturväxlingarna i höjden, vilket ger viner som perfekt speglar den alpina livsmiljön. Frisk, aromatiskt delikat och elegant, är det ett bergsvin, intensivt och mineraliskt, som passar mycket bra till skaldjur, fiskrätter, lätt kryddade asiatiska rätter och delikata vita kött.
Vinet Riesling föds på egendomen Maso Pacher, en historisk fastighet som går tillbaka till 1100-talet. Familjen Huber har i många generationer odlat dessa marker och idag är förvaltningen av vingårdarna och vineriet i händerna på Andreas, en talangfull vinmakare, som producerar utmärkta viner med en tydlig territoriell prägel. Riesling-vinrankorna ligger i det vackra området Novacella, på soliga och branta
branta sluttningar som vetter mot Bressanone-dalen, på en höjd av cirka 650 meter över havet. De gamla moränjordarna består av steniga jordar, rika på glimmerskiffer och gnejs, särskilt lämpliga för Riesling. Efter den manuella skörden pressas druvorna varsamt och genomgår en långsam jäsning i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Vinet mognar på jästfällningen i cirka 8 månader i stora ekfat på 20 hektoliter, innan det buteljeras för försäljning.Det vita Riesling är en av de mest representativa etiketterna från vineriet Pacherhof. En magnifik tolkning av terroiren i Isarco-dalen, är det ett vin av stor finess och personlighet, helt spelat på de delikata nyanserna av den ädla druvan från norr. I glaset framträder det i en halmgul färg med ungdomliga gröna reflexer. Raffinerat och elegant, uttrycker det en bouquet präglad av dofter av akac blommor, klara noter av limezest, doftande citrusaromer, vit persika, grönt äpple och Williams päron. På paletten är det stramt och smakrikt, med en delikat och harmonisk frukt, som leder till en avslutning av vibrerande
mineralisk friskhet. Utmärkt att dricka ung, är det ett vitt vin som når sin fulla uttrycksmognad efter några år av lagring på flaska.