Pinot Nero '777' Langhe Deltetto 2022
Exklusiva vingårdar
Ekologiska och biodynamiskaPinot Noir ‘777’ är familjen Deltettos hyllning till den berömda franska druvan. Denna röda vin bär namnet på en berömd klon som odlas i Bourgogne men importerad och odlad på marnerna i Roero. Det är en röd vin av stor elegans, producerad med en lång maceration med ett nedsänkt lock i trettio dagar och arton månaders lagring i trä. Delikata dofter av vinbär och hallon öppnar scenen för inslag av vanilj och minnen av skogsbottens dofter. Fräsch och mycket lättdrucken, passar utmärkt både med kötträtter och fisk, men bör provas med de traditionella Plin med smör och salvia
Med sin fräscha och raffinerade stil, Pinot Noir ‘777’ från vinproducenten Deltetto återspeglar troget kvaliteterna hos denna ädla druvsort med svart bär från Bourgogne, som familjen Deltetto älskar så mycket. Namnet ‘777’ hyllar den namngivna franska klonen av Pinot Noir, som tillhör den så kallade klongruppen "Dijon", spridd över hela världen tack vare de speciella kvalitativa egenskaper som den kan ge vinerna. Generellt sett har klon 777 särskilt små klasar och bär, vilket är en faktor bakom den större koncentrationen som kännetecknar dess viner jämfört med andra kloner av Pinot Noir, som dessutom har stor långlivadhet.
Pinot Noir Deltetto ‘777’ kommer från enbart Pinot Noir-druvor odlade i en vingård belägen på kullen San Michele, i hjärtat av Roero, bara några steg från vingården. Växterna växer i jordar rika på lera och odlas i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk, certifierat sedan 2017. Efter skörden vinifieras klasarna i rödvin genom alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar med maceration på skalen i nedsänkt stil i cirka 30 dagar.nedsänkt i cirka 30 dagar. Följt av en lagring på cirka 18 månader mellan barrique och ekfat och sedan ytterligare en vila i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.
Pinot Noir ‘777’ från Deltetto har en ljus och subtil rubinröd färg. Doften beskrivs av fina inslag av vinbär, hallon och skog, berikade med fascinerande antydningar av vanilj och karamell. Smaken avslöjar stor friskhet och intensitet, med en vertikal och lättdrucken progression som berikas av en elegant tanninstruktur och en behaglig smaklig struktur. Avslutningen återger de förföriska känslorna av röda frukter och kryddor som tidigare uppfattades i doften.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk