Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2023
Den Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' av Salvatore Martusciello är en aromatisk och lättdrucken röd som når sin högsta uttryck här, i Kampanien. En av de äldsta druvsorterna i regionen, även nämnd av Plinius den äldre, kännetecknas av sina dofter av små röda bär, som björnbär, surkörsbär och körsbär. Ett vin som passar perfekt till grytor med fisk, men även till delikata vita kött!
Makarna Gilda och Salvatore Martusciello presenterar Campi Flegrei Piedirosso 'Settevulcani', ett uttryck av Piedirosso i ren form med smakrik och dynamisk karaktär. Urvalet 'Settevulcani' skapades för att lyfta fram vingårdarna av Falanghina och Piedirosso som odlas på egna rötter i området Campi Flegrei, där den sandiga och vulkaniska jorden har förhindrat spridningen av vinlusen, en fruktad skadedjur som under andra hälften av 1800-talet knäckte den europeiska vinodlingen. Faktum är att lösningen för att motverka insekten var att ympa den europeiska vinrankan på amerikanska rötter, som är motståndskraftiga mot skadedjurens bett. Fallet med Salvatore Martusciellos vingårdar som odlas på egna rötter, det vill säga på sina egna rötter, representerar därför ett mycket sällsynt fall.
Campi Flegrei Piedirosso 'Settevulcani' av Salvatore Martusciello produceras med ren Piedirosso-druvor från vinrankor som odlas på egna rötter på sandiga vulkaniska jordar i Campi Flegrei, kännetecknat av ett typiskt medelhavsklimat som påverkas av de marina briser som blåser in från Neapelbukten. I källaren vinifieras druvklasarna vinifieras i röd med alkoholisk jäsning i kontakt med skalen i rostfria ståltankar, samma typ av vinbehållare där massan får mogna i flera månader. Följt av en kort mognad i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.
'Settevulcani' Salvatore Martusciello Piedirosso från Campi Flegrei har en rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. Den doftmässiga panoramat beskrivs av känslor av små röda bär, som björnbär, körsbär och körsbär, som möter kryddiga inslag och suggestiva mineraliska anrop. Frisk och smakrik smak, med utmärkt smidighet tack vare den delikata tanninen.