'Pecorello' Ippolito 1845 2025
5.0 /5 (1)
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
Pecorello från Ippolito 1845 värderar en gammal inhemsk kalabresisk druvsort som vingården stolt har bidragit till att återupptäckas. För att maximera karaktären av druvsorten behandlas druvorna i källaren endast med stål. I näsan uttrycker den noter av mogna citrusfrukter, frukt med gulaktig kött som aprikos och persika, med jodiga inslag i avslutningen. På gommen är den vibrerande, balanserad med markerad längd. Perfekt med fiskrätter från det medelhavska köket som ål i paket med körsbärstomater
Färg:
Klart halmgult med grönaktiga reflexer
Arom:
Mogna citrusfrukter som citron och cedrat, frukt med gulaktig kött som aprikos och persika, jodiga inslag i avslutningen
Smak:
Vibrerande och livlig, balans mellan salt friskhet och fruktig mjukhet, långvarig