Orvieto Classico Superiore 'Mare Antico' Decugnano dei Barbi 2023
Den Orvieto Classico Superiore "Il Bianco" från Decugnano dei Barbi är en vit vin som produceras med en högre andel Grechetto blandat med andra vita druvor, alla från de bästa vingårdarna på egendomen, belägna på jordar rika på marina fossiler, lera och sand. En extraordinär terroir av pliocen ursprung som berikar den slutliga produkten med djupa salta och jodhaltiga toner som förenas med aromer av mogen frukt och honung i en rak och balanserad smak
Orvieto Classico Superiore "Il Bianco" producerad av den historiska Cantina Decugnano dei Barbi är en blandning av druvorna Grechetto, Chardonnay, Vermentino och Procanico, utvalda från de bästa parcellerna på egendomen. Ett vin som perfekt återspeglar den gamla traditionen i området och en fantastisk terroirs kallelse till produktion av viktiga och långlivade vita viner. Dess dofter förför med aromer av mogen frukt, gul melon, plommon och mjuka honungstoner. På paletten har det en bra struktur, är harmoniskt, med rika och beständiga aromer.
Vinet "Il Bianco" är en Orvieto Classico Superiore producerad på kullarna i Orvietano-området. Egendomen Decugnano dei Barbi sträcker sig över 32 hektar, i en enda enhet, kännetecknad av närvaron av mark som härstammar från sedimentering av havsbottnar från pliocenepoken. Vinstockarna odlas på en höjd av cirka 300 meter över havet, på sandiga jordar, med närvaro av lera och fossiler av snäckor och ostron. Det svala och ventilerade klimatet och förekomsten av temperaturväxlingar mellan dag och natt framhäver elegansen i dofterna från de vita druvorna. Alla skördar
är manuella och efter en kort nedkylning, pressas druvorna mycket försiktigt. Musten sätts i jäsning i rostfritt stål (5% i barrique) vid kontrollerad temperatur av 14/16 °C i 15 dagar. Följt av malolaktisk jäsning, en vila i rostfritt stål i minst 6 månader och avslutas med 12 månader i flaska."Il Bianco" är en Orvieto Classico Superiore, harmonisk och elegant, som tack vare närvaron av fyra olika druvsorter, uttrycker intressanta noter av aromatisk komplexitet. Förutom egenskaperna hos de ädla druvorna, bidrar ett område med högkvalitativa jordar och särskilt lämpade för vinodling till vinets kvalitet. I glaset har det en halmgul färg med gröna reflexer. Buketten avger aromer av färsk frukt, melon, plommon, åtföljda av mogna honungstoner. Smaken är mycket balanserad, komplex, bred och bestående, med salta och mineraliska noter, som leder mot den avslutande friskheten.