Nizza Tenuta Il Nespolo 2021

Nizza från Tenuta Il Nespolo kommer från den äldsta Barbera-parcellen i vingården. Den optimala exponeringen och de leriga jorden garanterar en felfri fenolisk mognad av druvorna. Vinets distinkta karaktär ligger i den långa mognaden i trä under cirka ett år, en process som ger stabilitet och komplexitet utan att dölja den vibrerande identiteten hos frukten. I doften frigörs en bukett av körsbär i sylt med balsamiska inslag, berikad med eleganta nyanser av vanilj och lätta rostade toner av kakao. På paletten visar det sig vara rikt och av stor struktur, där den framträdande fräschören kraftfullt stöder den viktiga alkoholhalten i en harmonisk och balanserad eftersmak. Det är perfekt med en traditionell kalvstek bräserad i rödvin