Nerello Mascalese 'Vigne Vecchie' Calabretta 2016
Vinmakarens viner"Vigne Vecchie" är ett varmt och robust etneiskt rödvin, fött av druvor från Nerello Mascalese från 80 år gamla vinrankor rotade i vulkanisk jord på 700 meters höjd. Den breda doftpaletten erbjuder en varierad och intensiv skala av utvecklade fruktiga, kryddiga och rostade aromer, med balsamiska minnen. Smaken är intensiv, rik och sammetslen, med stor struktur och mycket lång eftersmak.
"Vigne Vecchie" av Calabretta är ett visceralt uttryck av Etna, en verklig pressning av vulkan, som rör vid hjärtat med sitt sätt att framträda så direkt och utan kompromisser. Massimiliano Calabretta, vinmakare i Randazzo, en kommun belägen i hjärtat av Italiens mest berömda vulkan, har mycket klara idéer om sitt territorium och vinproduktionen, precis som de tre generationer som föregick honom. Att värdesätta sitt territorium genom att praktisera en icke-invasiv jordbruk, där de enda ämnen som används är koppar och lite svavel. Utrymme för inhemska druvsorter och gamla vinrankor, med tanke på turen att äga hundraåriga plantor som fortfarande är på egen rot som ger få frukter men av utmärkt kvalitet.
Den röda "Vigne Vecchie" är gjord av 100% Nerello Mascalese-druvor, som kommer från vinrankor som är cirka 80 år gamla. En helt hantverksmässig produktion, både i antal och i produktionsmetoder, där ett helt "rent" arbete i vingården följs av en vinifiering där man ingriper så lite som möjligt. Spontana jäsningar, och en maceration av 5 dagar av musten i kontakt med skalen med följande genomförande av malolaktisk jäsning. Lagringen av vätskan sker i ekfat på 70 hl i cirka 5 år med växling till stål, medan ingen klarning eller filtrering sker före buteljering.
Nerello "Vigne Vecchie" hälls i glaset med en mörk rubinröd färg, av stor intensitet. Nosen är ett verkligt och fängslande porträtt av Nerello och dess ursprungsland, och doftar av torv och undervegetation, med en antydan av mogen körsbär och inslag av medelhavsväxtlighet. Stor stränghet som gör att vätskan avslöjar sig gradvis, och belönar de mest tålmodiga. Smaken är stram och kraftfull, takten präglas av en explosiv friskhet och en raffinerad salthalt som genomsyrar gommen och lockar till att upptäcka denna lilla juvel med en ny provsmakning. Vin äkta och uppriktigt, påminner om en gammal vis man med få ord, som om man känner honom väl kan bli upplysande.