Nebbiolo Rosato 'Suasì' Deltetto 2025
Exklusiva vingårdarLanghe Rosato 'Suasì' Deltetto föds från en tidig skörd av Nebbiolo-druvor. Den korta kalla macerationen och jäsningen i stål vid kontrollerad temperatur utvecklar den glada och omedelbara personligheten hos denna rosé. I näsan öppnar den sig med dofter av små röda frukter och inslag av passionsfrukt. Smaken är frisk, lättdrucken, påminner om krispig frukt. Perfekt som aperitif eller med fiskförrätter, att para med räkokteller.
Langhe Rosato ‘Suasì’ från det piemontesiska vineriet Deltetto representerar en tolkning av Nebbiolo i roséversion som uppskattas för fräschör och smaklig dynamik. Denna flaska visar mångsidigheten hos den mest ädla av de piemontesiska druvsorterna, från vilken både strukturerade och komplexa röda viner samt, just, friska och eleganta roséer kan produceras. Dessa senare egenskaper är bland de kännetecken som definierar kollektionen ‘Suasì’, som består av två etiketter som härstammar från ett litet urval av druvor som skördats något tidigare, för att bevara vinets innehåll av organiska syror, och därmed sträva efter större fräschör och drickbarhet. Konceptet av urvalet understryks också av namnet på samma kollektion, eftersom det piemontesiska dialektordet “suasì” betyder “vald”.
‘Suasì’ Deltetto Langhe Rosato är 100% Nebbiolo från vinrankor som odlas med hjälp av hållbara metoder, utan användning av herbicider. Skörden sker något tidigare och följs av en kort kall maceration, nödvändig för att extrahera den önskade färgen. Den alkoholjäsningen av musten sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 16 °C och vinet mognar alltid i stål i flera månader fram till den slutliga buteljeringen. Den definitiva lanseringen på marknaden sker sedan efter en ytterligare kort vila i flaska.
‘Suasì’ Langhe Rosato från Deltetto har en ljusrosa nyans som påminner om lökskal. Den behagliga aromatiska profilen erbjuder inslag av hallon, vinbär och passionsfrukt, förenade med delikata blommiga inslag. Mycket fräsch och lättdrucken smak, spänd och omedelbar, kännetecknad av krispiga noter av röda frukter i avslutningen.