Nebbiolo d’Alba 'I Lioni' Deltetto 2024
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterNebbiolo d'Alba "I Lioni" berättar historien om familjen Deltetto, som en gång var kända som ‘I Lioni’. Med en vänlig och fin personlighet öppnar den sig i en elegant bukett av violer, kryddor och små röda frukter. På gommen uttrycker den friskhet och elegans, perfekta drag för den traditionella kombinationen med rå biff av Fassona hackad med kniv. En hyllning till generationsväxlingen och vinets historia
Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ från den roerinska egendomen Deltetto kan på ett förträffligt sätt avslöja den friska och eleganta sidan av Nebbiolo. Denna etikett är en del av kollektionen ‘Klassiska röda viner’, en liten urval som omfattar tolkningarna av de inhemska druvsorterna Nebbiolo och Barbera som familjen Deltetto har skapat från vingårdar belägna i kommunerna Santo Stefano Roero, Castellinaldo och Canale. När det gäller namnet ‘I Lioni’, härstammar det från smeknamnet som Deltetto traditionellt var kända under och som också ger namn åt den lilla by där de första flaskorna av Nebbiolo föddes, producerade i den gamla familjegården.
‘I Lioni’ Deltetto Nebbiolo d’Alba har sitt ursprung från enbart Nebbiolo-druvor odlade i Roero-området utan användning av herbicider. Efter skörden pressas druvklasarna i rostfria ståltankar, behållare där den alkoholhaltiga jäsningsprocessen sker med 10 dagars maceration på skalen. Den efterföljande lagringsperioden på cirka 12 månader äger rum i ekfat och efter ytterligare några månaders vila i glas är den
vinet är slutligen redo för marknaden.Färgen på Nebbiolo d’Alba Deltetto ‘I Lioni’ är en ljus rubinröd med granatröda reflektioner. Den olfaktoriska panoramat beskrivs av intensiva aromer av viol, vinbär och hallon, omgiven av kryddiga inslag av nejlika. Utvecklingen på gommen är frisk och samtidigt har den en god alkoholvärme, med en fint men närvarande tanninstruktur som bidrar till den eleganta dimensionen av denna Nebbiolo, som förutspår de röda frukt- och kryddnoter som framträder i avslutningen. På grund av dessa organoleptiska egenskaper konfigurerar sig Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ som ett rödvin av utmärkt mångsidighet i mat- och vinparning.