Munjebel Rosso 'FM' Frank Cornelissen 2021
Vinmakarens vinerMunjebel FM är ett stort sicilianskt uttryck av Nerello Mascalese, odlad i distriktet Feudo di Mezzo på den norra sluttningen av Etna. Intensiva fruktiga dofter öppnar upp för mer kryddiga och mineraliska toner. Vid smakningen uppvisar den kraft och komplexitet med elegans och stil, och avslöjar en god mängd mineralitet och salt.
Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo av Frank Cornelissen är ett oemotståndligt uttryck för den territoriella verkligheten på Etna. Den är gjord av druvsorten Nerello Mascalese från cru Sottana, belägen på 600 meters höjd i distriktet Feudo di Mezzo. Vinrankorna i underområdet, med mer än 40 års historia bakom sig, sätter sina rötter i den vulkaniska jorden och ger liv åt denna sicilianska excellens, som under de senaste åren har funnit stor framgång i vinvärlden.
Frank Cornelissen har en unik relation till vulkanen, resultatet av känslighet och manisk omsorg om sin mark. Producenten vill att hans viner ska återspegla "Bergen", som Etna kallas av de lokala invånarna. Belgarna avstår från alla kemiska behandlingar och låter naturen växa frodig och ostörd. Harmonin mellan människa och natur är grunden för hans val och livsfilosofi. Munjebel Feudo di Mezzo har en lång kontakt med skalen i 60 dagar fram till slutförandet av malolaktisk jäsning. Inga exogena ämnen tillsätts till musten, inte ens svavel är tolererat i något.process. Ingen klarning eller filtrering, bara kärlek och passion.
Munjebel Feudo di Mezzo framträder med en koncentrerad röd färg som körsbärssaft. Doften spänner från mer fruktiga toner av björnbär med en saftig och söt smak till mer bittra toner av mörk choklad. Lakritsrot avslutar den olfaktoriska ramen. Det finns en stark korrelation mellan näsa och mun: mineralitet, friskhet och tannin stöder en harmonisk, ren och definierad kropp. Munjibel är ett välordnat, elegant och originellt vin som erövrar från första klunken.