Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2021
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaMunjebel Rosso från distriktet Campo Re är en siciliansk excellens producerad med druvsorten Nerello Mascalese. Den växer på lavastenarna på Etna på över 700 meters höjd. Doft av röda frukter och söta kryddor ger liv åt en fin, elegant och djup kropp.
Den röda "CR" framträder i glaset med en ljus rubinröd färg, nästan genomskinlig. Näsan är genast mångfacetterad men sällsynt, ger mycket subtila antydningar som måste fångas med stort tålamod. Den viskar, skriker inte, men här föreslår den gradvis i följd körsbär, viol och hundros, allt kompletterat med oavbrutna mineraliska puffar. En verklig klassiker, eftersom den har en ovedersäglig kraft men uttrycker den med en graciöshet och en oöverträffad saftighet, också tack vare det sammanhängande bidraget av salt och friskhet. Ett stort vin, utanför ramarna, men med en nästan kunglig hållning som förädlar det. En bonde i frack!
ske manuellt för att respektera de få frukter som produceras, medan jäsningen sker spontant och musten får macerera på skalen i cirka 2 månader. Vätskan lagras i tankar på 1500-2500 liter av neutral harts.Den röda "CR" framträder i glaset med en ljus rubinröd färg, nästan genomskinlig. Näsan är genast mångfacetterad men sällsynt, ger mycket subtila antydningar som måste fångas med stort tålamod. Den viskar, skriker inte, men här föreslår den gradvis i följd körsbär, viol och hundros, allt kompletterat med oavbrutna mineraliska puffar. En verklig klassiker, eftersom den har en ovedersäglig kraft men uttrycker den med en graciöshet och en oöverträffad saftighet, också tack vare det sammanhängande bidraget av salt och friskhet. Ett stort vin, utanför ramarna, men med en nästan kunglig hållning som förädlar det. En bonde i frack!
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk