Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
Vinmakarens vinerMunjebel Rosso från distriktet Campo Re är en siciliansk excellens producerad med druvsorten Nerello Mascalese. Den växer på lavastenarna i Etna på över 700 meters höjd. Dofter av röda frukter och söta kryddor livar upp en fin, elegant och djup kropp.
Den röda "CR" visar sig i glaset med en ljusröd rubin färg, nästan genomskinlig. Näsan är genast mångfacetterad men sällsynt, den ger mycket fina antydningar som måste fångas med stort tålamod. Den viskar, skriker inte, men här föreslår den gradvis i följd körsbär, viol och hundros, allt åtföljt av oavbrutna mineraliska puffar. En verklig stjärna i smaken, eftersom den har en obestridlig kraft men uttrycker den med en nåd och en oöverträffad saftighet, också tack vare det sammanhållna bidraget av salt och friskhet. Ett stort vin, utanför normen, men med en nästan kunglig hållning som förädlar det. En bonde i frack!
ske manuellt för att respektera de få frukter som produceras, medan jäsningen sker spontant och musten får macera på skalen i cirka 2 månader. Vätskan mognar i tankar på 1500-2500 liter av neutral harts.Den röda "CR" visar sig i glaset med en ljusröd rubin färg, nästan genomskinlig. Näsan är genast mångfacetterad men sällsynt, den ger mycket fina antydningar som måste fångas med stort tålamod. Den viskar, skriker inte, men här föreslår den gradvis i följd körsbär, viol och hundros, allt åtföljt av oavbrutna mineraliska puffar. En verklig stjärna i smaken, eftersom den har en obestridlig kraft men uttrycker den med en nåd och en oöverträffad saftighet, också tack vare det sammanhållna bidraget av salt och friskhet. Ett stort vin, utanför normen, men med en nästan kunglig hållning som förädlar det. En bonde i frack!