Montepulciano d'Abruzzo 'Prologo' De Fermo 2022
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Prologo" av De Fermo är en Montepulciano d'Abruzzo som föds från en unik och särpräglad terroir: mellan Adriatiska havet och Gran Sasso, mellan sälta och friskhet, mellan bördighet och utvecklingspotential. Med en rik och komplex doftbukett av rödfrukt, balsamiska toner och aromatiska örter framträder den på gommen energisk, tillfredsställande och med rustik elegans. Ett rödvin som inte räds tidens gång och som har en ljus och blomstrande framtid framför sig
Montepulciano d'Abruzzo Prologo visar sig i glaset med en livlig och intensiv rubinröd färg. Näsan är extremt varierad och komplex, omedelbart kopplad till sin ursprungsregion. Frukt i sylt, körsbär och plommon, ger utrymme för balsamiska inslag, vilda örter och svartpeppar. Sedan även grafit, läder och jord som berikar en profil som redan är full av förslag. Ett kraftfullt och elegant smak, men alltid energiskt, tack vare en perfekt växling mellan extrakt och friskhet. Ruggande tannin som sätter takten för smaken. Fantastiskt redan nu, kan till och med förbättras med lagring i källaren. Vi rekommenderar en adekvat lager för att följa dess utveckling!
manuellt med noggrann sortering av druvorna. Efter transport av dessa till källaren och den lätta pressningen, inleds den spontana alkoholjäsningen, som sker i cementbehållare och därefter i stora ekfat. Lagring av 2 månader i cement och 10 månader i ekfat.Montepulciano d'Abruzzo Prologo visar sig i glaset med en livlig och intensiv rubinröd färg. Näsan är extremt varierad och komplex, omedelbart kopplad till sin ursprungsregion. Frukt i sylt, körsbär och plommon, ger utrymme för balsamiska inslag, vilda örter och svartpeppar. Sedan även grafit, läder och jord som berikar en profil som redan är full av förslag. Ett kraftfullt och elegant smak, men alltid energiskt, tack vare en perfekt växling mellan extrakt och friskhet. Ruggande tannin som sätter takten för smaken. Fantastiskt redan nu, kan till och med förbättras med lagring i källaren. Vi rekommenderar en adekvat lager för att följa dess utveckling!