Montepulciano d'Abruzzo 'Anfora' Cirelli 2023

Montepulciano Anfora av Francesco Cirelli är ett originalt och mångfacetterat vittnesbörd om en av de mest lovande röda druvorna i Italien. Ett elixir utan filter eller manipulationer, som "begränsar" sig till att läsa av territoriet och årgången, åtföljt av Francesco's skickliga hand i vinifieringen: detta är den tro som alltid har följts av familjen Cirelli, som äger några hektar i Atri, i provinsen Teramo, och som är en övertygad förespråkare för en så lite interventionistisk metod som möjligt. De inhemska druvsorterna frodas utan användning av kemiska eller syntetiska ämnen, medan man under vinifieringen använder sig av spontana jäsningar och användningen av amphorer, som varken är glaserade eller belagda. Vätskor med skiftande färger, som kan beröra med sin direkta uttryckskraft men samtidigt stor elegans.
Den röda Montepulciano D'Abruzzo Anfora kommer från rena druvor av den namngivna druvsorten som odlas i Teramo, delvis från ägda vingårdar och delvis i hyra. Vinifieringen följer de vanliga procedurerna som Francesco använder. Därför, efter en noggrann manuell sortering, förs druvorna till källaren för avstjälkning.alkoholjäsningen av musten sker i terrakottaamphorer, genom en fot av cuve som förberetts tidigare och startats av inhemska jäststammar. Macerationen på skalen varar i cirka 12 dagar, och efter den malolaktiska jäsningen som sker i amphoren, mognar vätskan i samma behållare i cirka 12 månader.
Francesco Cirelli Montepulciano D'Abruzzo fyller glaset med sin djupa rubinfärg. Näsan, territoriell och druvspecifik in i märgen, avger dofter av björnbär, läder, jord och choklad. En bild med mörka nyanser, äkta, men samtidigt extremt harmonisk. Smaken sviker inte förväntningarna, och ger en vätska där materia och tannin flätas samman millimeter för millimeter. Rik, men samtidigt extremt saftig, har den förmågan att omfamna vardagsköket, tack vare sin vänliga och ärliga karaktär. En verklig fotografi av terroir, som inte får missas.